20款必懂咖啡飲品

1.濃縮咖啡：大多數咖啡的基底，使用意式咖啡機制作，借由高壓高溫快速，萃取的咖啡口感濃郁。

2.美式咖啡：濃縮咖啡＋水，咖啡兌水的比例約為1：12.

3.卡布奇諾：意大利文中指的是泡沫咖啡，濃縮咖啡、鮮奶與奶泡各為1：1:1.

4.Flat white：剛開始在國内被翻譯成平白”，“澳白”，被星巴克翻譯成“馥芮白”

5.Frappe：意大利語中是冰凍的意思，做法有很多種，主要是濃縮＋冰塊＋牛奶。

6.Doppio：意大利語是“double”雙倍的意思，就是我們常說的“double espresso”

7、Glace： 濃縮咖啡＋冰激淩＋巧克力

8、拿鐵咖啡：牛奶是拿鐵的主角，标準比例大約是1/6濃縮咖啡、4/6熱牛奶、1/6奶泡。

9、Ristretto：類似萃取标準濃縮咖啡，但僅萃取前段，時間15-20秒，咖啡容量會比标淮濃縮更加少量。Ristretto 比濃縮更濃郁醇厚。

10、Raf：俄式咖啡，濃縮咖啡＋奶油＋香草奶油

11、Mocha：摩卡咖啡，基底是濃縮咖啡，與巧克力糖漿、鮮奶、奶泡的搭配比例為1：0.5:1.5: 1.

12、Freddo：濃縮咖啡＋楓糖＋牛奶

13、愛爾蘭咖啡：通常是先倒入糖，再以威士忌裡的酒精燃燒來略微焦化糖汁，接著是濃縮咖啡，最後再加上鮮奶油。

14、Caffe Affogato：阿芙佳朵是以冰激淩為基底，上方澆上濃縮咖啡液制作而成

15、 Correto：濃縮咖啡與一種類似白蘭地意大利酒混合而成

16、Machiato：瑪奇朵：1份濃縮咖啡＋一小撮奶泡

17、維也納咖啡：首先會在溫熱的咖啡杯底部灑一層砂糖或細冰糖，接著倒入濃縮咖啡，并裝飾鮮奶油；也可添加了巧克力糖漿。

18、Warocchino：巧克力作為基底，加入濃縮咖啡，再用牛奶泡沫蓋上，還可以撒上一點可可粉。

19、Wead Raf：濃縮咖啡為基底，加入蜂蜜和奶油。

20、Lungo：意大利語中是“Long”加長的意思，可以簡單了解為延長版的濃縮，萃取時間會在30秒以上，咖啡液約 60ml。