20款必懂咖啡饮品

1.浓缩咖啡：大多数咖啡的基底，使用意式咖啡机制作，借由高压高温快速，萃取的咖啡口感浓郁。

2.美式咖啡：浓缩咖啡＋水，咖啡兑水的比例约为1：12.

3.卡布奇诺：意大利文中指的是泡沫咖啡，浓缩咖啡、鲜奶与奶泡各为1：1:1.

4.Flat white：刚开始在国内被翻译成平白”，“澳白”，被星巴克翻译成“馥芮白”

5.Frappe：意大利语中是冰冻的意思，做法有很多种，主要是浓缩＋冰块＋牛奶。

6.Doppio：意大利语是“double”双倍的意思，就是我们常说的“double espresso”

7、Glace： 浓缩咖啡＋冰激凌＋巧克力

8、拿铁咖啡：牛奶是拿铁的主角，标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶、1/6奶泡。

9、Ristretto：类似萃取标准浓缩咖啡，但仅萃取前段，时间15-20秒，咖啡容量会比标淮浓缩更加少量。Ristretto 比浓缩更浓郁醇厚。

10、Raf：俄式咖啡，浓缩咖啡＋奶油＋香草奶油

11、Mocha：摩卡咖啡，基底是浓缩咖啡，与巧克力糖浆、鲜奶、奶泡的搭配比例为1：0.5:1.5: 1.

12、Freddo：浓缩咖啡＋枫糖＋牛奶

13、爱尔兰咖啡：通常是先倒入糖，再以威士忌里的酒精燃烧来略微焦化糖汁，接著是浓缩咖啡，最后再加上鲜奶油。

14、Caffe Affogato：阿芙佳朵是以冰激凌为基底，上方浇上浓缩咖啡液制作而成

15、 Correto：浓缩咖啡与一种类似白兰地意大利酒混合而成

16、Machiato：玛奇朵：1份浓缩咖啡＋一小撮奶泡

17、维也纳咖啡：首先会在温热的咖啡杯底部洒一层砂糖或细冰糖，接著倒入浓缩咖啡，并装饰鲜奶油；也可添加了巧克力糖浆。

18、Warocchino：巧克力作为基底，加入浓缩咖啡，再用牛奶泡沫盖上，还可以撒上一点可可粉。

19、Wead Raf：浓缩咖啡为基底，加入蜂蜜和奶油。

20、Lungo：意大利语中是“Long”加长的意思，可以简单理解为延长版的浓缩，萃取时间会在30秒以上，咖啡液约 60ml。