文 | 華商韬略 新媛
因南韓古裝劇中出現了中國菜，就要把編劇“處以死刑”？
“電視劇歪曲曆史，北韓王子招待外國客人竟然吃中國菜！”去年三月，南韓青瓦台請願網站上出現了“請允許收看被停播電視劇《北韓驅魔師》”的請願，在兩周的時間内，請願人數便多達20萬人。
最終迫于群眾壓力，該電視劇僅播出2集後便下架。
為何南韓人對中國菜如此敏感？還得從南韓料理的全球化戰争說起。
2005年，電視劇《大長今》為韓料的世界化戰略打響了第一槍。
該劇不僅在南韓本土的最高收視率為60%，在東亞、東南亞各國都創造了前所未有收視奇迹。
甚至有媒體報道，《大長今》讓外國人出現了一股“辣白菜”熱潮，截止2014年，僅美國就進口了南韓産泡菜534萬美元。
此後南韓在2009年推出了《韓食世界化推進戰略》，此戰略中，南韓政府宣稱在2017年前将韓料發展為“世界第五大飲食”。
此後幾年，韓料愈加依賴于文化輸出。
2014年，全智賢的一句：“下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒”，引發了國人啤酒配炸雞的熱潮。
一時間韓式炸雞店就在各城市遍地開花，“炸雞元祖”肯德基更是在中國大陸上市了“啤酒炸雞套餐”。
于是，曾是西式快餐“标志”的炸雞，就這麼悄無聲息地納入到了南韓料理的名下。
在電視劇《大長今》中也可以看出，北韓半島最早時期所推崇的食療、藥膳等，都起源于中國。
而到了近代，由于第二次世界大戰等原因，部隊火鍋、韓式炸雞等帶有強烈西方工業屬性的料理也随之在南韓騰空出世。
那麼，這個由中國和西方雜糅的美食，到底是如何一度風靡全球的？
如今韓料早已遠遠超過美食本身，成為了一種文化現象，而這種文化的背後，更是充斥着“拿來”二字。
1300年前由中國傳入北韓半島的泡菜，現在早已是南韓最重要的飲食标簽，為了成為“泡菜主導國”，南韓政府更是下了不少功夫。
經過一些列的“操作”，在2001年成功拿下瑞士國際食品規格委員會 (CODEX) 的國際标準，成為“泡菜元祖”後，還将泡菜中文名正式更改為“辛奇”，用來與中國泡菜差別。
如此看來，“模仿後加工”成為了南韓料理的特點，“拿來文化”更是潛移默化。
但作為韓流文化的産物，在韓流消退之時，韓料也逐漸走向衰亡。
禁韓令、薩德2022年1月14日16:18:44後，年輕人逐漸不再願為韓流買單，不少南韓料理店也紛紛倒閉，據統計，2017年僅北京的韓料銷售額就銳減30%，嚴重的地區更是驟減70%。
早期南韓由于缺失主體性，必然導緻它在建構自己的文化時隻能走“拿來主義”。
就如韓流文化一樣，本是别國的産物，拿過來簡單改造之後，再冠上“南韓”标簽，就可以成為南韓制造了。
但事實上，充滿塑膠趕工味道的“拿來主義”，并不能走得長遠。而韓料衰敗，南韓人卻還在為電視劇裡“出現中國菜”争得頭破血流，真是頗有諷刺意味。
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