有葷有素的肉花卷你們吃過嗎？之前的網紅花卷最近又熱火起來了~這次我們自己在家也能完美複刻！食材都很簡單，配方和做法也超級适合寶寶，同時大人吃着也很有味，做出來一家人可以一起吃！
适合月齡
12月+
難度指數
★★
食材準備
豬肉120g，胡蘿蔔30g
奶酪面粉200g，香菇15g
窩小芽輔食油适量，調味粉适量
酵母2g
制作步驟
1，胡蘿蔔、香菇焯水後切碎。
2，豬肉絞成肉糜。
3，豬肉糜中加入胡蘿蔔碎和香菇碎，加點調味料和蔥花，最後倒點輔食油，一起攪拌均勻。
4，大碗中倒入奶酪面粉和酵母，少量多次倒入溫水，直至揉成光滑的面團。然後蓋上保鮮膜，等它發酵至2倍大。
5，發酵好後進行揉面排氣，擀成長條形的薄餅。
6，擀成合适大小後，均勻的抹上肉餡，再将面餅卷起，切成小肉卷。
7，這一步是覺得小花卷顔值的關鍵一步！用筷子往肉卷中間先壓一下，然後兩邊卷到一起，花卷就做好啦。
8，放入蒸鍋先别急着蒸，等待二次醒發15分鐘後，再開火蒸15分鐘，香香軟軟的花卷就可以出鍋了。
小芽說
窩小芽發酵小貼士：
1，怎麼看發酵成功？
面團發酵成2倍大，用手指戳一個洞不會彈；面團内部組織的孔洞比較小，均勻細密。
2，如何提高發酵的成功率？
酵母加7C左右溫水融化，然後靜置10分鐘，靜置的過程也是酵母活化的過程，10分鐘後有效的酵母在表面會形成一層小泡沫，如下圖所示。特别建議第一次操作的同學用，如果熟練了，酵母和面粉直接加入也是可以的。