有荤有素的肉花卷你们吃过吗？之前的网红花卷最近又热火起来了~这次我们自己在家也能完美复刻！食材都很简单，配方和做法也超级适合宝宝，同时大人吃着也很有味，做出来一家人可以一起吃！
适合月龄
12月+
难度指数
★★
食材准备
猪肉120g，胡萝卜30g
奶酪面粉200g，香菇15g
窝小芽辅食油适量，调味粉适量
酵母2g
制作步骤
1，胡萝卜、香菇焯水后切碎。
2，猪肉绞成肉糜。
3，猪肉糜中加入胡萝卜碎和香菇碎，加点调味料和葱花，最后倒点辅食油，一起搅拌均匀。
4，大碗中倒入奶酪面粉和酵母，少量多次倒入温水，直至揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，等它发酵至2倍大。
5，发酵好后进行揉面排气，擀成长条形的薄饼。
6，擀成合适大小后，均匀的抹上肉馅，再将面饼卷起，切成小肉卷。
7，这一步是觉得小花卷颜值的关键一步！用筷子往肉卷中间先压一下，然后两边卷到一起，花卷就做好啦。
8，放入蒸锅先别急着蒸，等待二次醒发15分钟后，再开火蒸15分钟，香香软软的花卷就可以出锅了。
小芽说
窝小芽发酵小贴士：
1，怎么看发酵成功？
面团发酵成2倍大，用手指戳一个洞不会弹；面团内部组织的孔洞比较小，均匀细密。
2，如何提高发酵的成功率？
酵母加7C左右温水融化，然后静置10分钟，静置的过程也是酵母活化的过程，10分钟后有效的酵母在表面会形成一层小泡沫，如下图所示。特别建议第一次操作的同学用，如果熟练了，酵母和面粉直接加入也是可以的。