文/半島全媒體記者 張雷 實習生 吳文濱
春節曆史悠久，由上古時代歲首祈歲祭祀演變而來。春節的起源蘊含着深邃的文化内涵，在傳承發展中承載了豐厚的曆史文化底蘊。春節期間，青島地區均有舉行各種慶賀新春活動的習俗，帶有濃郁的地域特色。一起來了解一下老青島過年都有哪些習俗。
忙年場面。本文資料類圖檔由青島市城市文化遺産保護中心提供（署名除外）
有的地方辭竈請竈王爺吃面條
百節年為首，春節是中華民族最隆重的傳統節日。世界上一些國家和地區也會在中國春節有慶祝活動或者休假。春節與清明節、端午節、中秋節并稱為中國四大傳統節日。
青島地區關于過年的民俗還是有不同的，比如，青島市區過小年（辭竈）一般都是臘月二十三，但有郊區農村是臘月二十四過小年（辭竈），這就是延續了“官三民四”的傳統說法。
另外，辭竈的風俗大多是包餃子，但在有些地方的百姓會以面條來供奉竈王爺，這是源于“竈王爺爺本姓張，就愛喝個爛面湯”的說法。
辭竈
過去青島地區除夕晚上吃兩頓餃子，第一頓是傍晚六七點鐘那叫 “接竈”，全家人把上天開“年會”七天的竈王爺請回來。晚上十一點半左右，全家開始忙活第二頓餃子，這除夕的餃子是有“ 故事”的，裡面包了含有硬币、糕、糖果、棗等寓意“高、甜蜜、早、發财”的餃子。全家人在一起，高高興興圍坐在一起，分享吃到 “故事”的快樂。
前幾年一個關于古代倒貼福字的典故，誘導了老百姓過年貼福字的習慣，很多人家把福字倒着貼，以為寓意是“福到（倒）了”。而這恰恰做錯了，倒貼福字的典故傳說或許在曆史上有，但決不适合在春節貼福字這樣做。福字必須正，隻有且隻能正着貼，所謂的福氣和好運才能進來，如果反着貼恰恰相反了，福氣都走了，那還祈求什麼。福字有可以倒貼的地方，在什麼地方呢？比如牲口圈、垃圾箱等這些地方。
族影（天後宮陳列品）
年三十吃米飯當隔年飯
在青島有些地區，像即墨等地，大年三十早上貼對聯一定要從門外往裡。貼好對聯，才能開始挂柱子（又稱族譜、家堂、族影）。挂柱子很講究，王德偉現場為記者展示他們家流傳下來的竹簾，上面有蠟燭的影子，年代比較久了，或許有老祖宗垂簾聽政，蠟燭代表着光明的引領和護佑。柱子的兩邊有兩副豎幅的畫卷，東蓮花西牡丹，不能挂錯。挂好柱子，開始擺供桌，供桌上貢品上都要有紅顔色染過的粉絲陪襯，并要有米糕和兩碗帶棗的隔年米飯。
過年請祖
大年三十中午這頓飯就叫隔年飯，一般都是米飯，排骨白菜炖粉條為主。吃完這頓飯，就正式進入過年的程式了，小孩大人不能亂講話，要說吉利話。一直到正月初二送年前家裡不能随便清掃。柱子在初二送年後請下來，但是竹簾要正月十五後才能取下來。初二柱子取下來，恭敬的包起來，一般人家都會再把财神像或者福字挂到竹簾上直到正月十五。
鬥轉星移，時光荏苒，過去的年味因儀式感強勁而濃烈厚重，随着社會生活和生産方式的變化，無論從物質發展，日常節奏，工作生活空間還是現代通訊交流方式的不斷改變，都讓現在的年味在保留好的傳統基礎上，變得簡約不簡單。
但是，無論以後再過多少代人，過年不變的是我們骨子裡對家的眷戀和美好親情的渴望和珍重！
講述人：青島炎黃文化研究會紀淑英、王雲霈、王德偉（記者綜合整理）