文/半岛全媒体记者 张雷 实习生 吴文滨
春节历史悠久，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。春节期间，青岛地区均有举行各种庆贺新春活动的习俗，带有浓郁的地域特色。一起来了解一下老青岛过年都有哪些习俗。
忙年场面。本文资料类图片由青岛市城市文化遗产保护中心提供（署名除外）
有的地方辞灶请灶王爷吃面条
百节年为首，春节是中华民族最隆重的传统节日。世界上一些国家和地区也会在中国春节有庆祝活动或者休假。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。
青岛地区关于过年的民俗还是有不同的，比如，青岛市区过小年（辞灶）一般都是腊月二十三，但有郊区农村是腊月二十四过小年（辞灶），这就是延续了“官三民四”的传统说法。
另外，辞灶的风俗大多是包饺子，但在有些地方的百姓会以面条来供奉灶王爷，这是源于“灶王爷爷本姓张，就爱喝个烂面汤”的说法。
辞灶
过去青岛地区除夕晚上吃两顿饺子，第一顿是傍晚六七点钟那叫 “接灶”，全家人把上天开“年会”七天的灶王爷请回来。晚上十一点半左右，全家开始忙活第二顿饺子，这除夕的饺子是有“ 故事”的，里面包了含有硬币、糕、糖果、枣等寓意“高、甜蜜、早、发财”的饺子。全家人在一起，高高兴兴围坐在一起，分享吃到 “故事”的快乐。
前几年一个关于古代倒贴福字的典故，诱导了老百姓过年贴福字的习惯，很多人家把福字倒着贴，以为寓意是“福到（倒）了”。而这恰恰做错了，倒贴福字的典故传说或许在历史上有，但决不适合在春节贴福字这样做。福字必须正，只有且只能正着贴，所谓的福气和好运才能进来，如果反着贴恰恰相反了，福气都走了，那还祈求什么。福字有可以倒贴的地方，在什么地方呢？比如牲口圈、垃圾箱等这些地方。
族影（天后宫陈列品）
年三十吃米饭当隔年饭
在青岛有些地区，像即墨等地，大年三十早上贴对联一定要从门外往里。贴好对联，才能开始挂柱子（又称族谱、家堂、族影）。挂柱子很讲究，王德伟现场为记者展示他们家流传下来的竹帘，上面有蜡烛的影子，年代比较久了，或许有老祖宗垂帘听政，蜡烛代表着光明的引领和护佑。柱子的两边有两副竖幅的画卷，东莲花西牡丹，不能挂错。挂好柱子，开始摆供桌，供桌上贡品上都要有红颜色染过的粉丝陪衬，并要有米糕和两碗带枣的隔年米饭。
过年请祖
大年三十中午这顿饭就叫隔年饭，一般都是米饭，排骨白菜炖粉条为主。吃完这顿饭，就正式进入过年的程序了，小孩大人不能乱讲话，要说吉利话。一直到正月初二送年前家里不能随便清扫。柱子在初二送年后请下来，但是竹帘要正月十五后才能取下来。初二柱子取下来，恭敬的包起来，一般人家都会再把财神像或者福字挂到竹帘上直到正月十五。
斗转星移，时光荏苒，过去的年味因仪式感强劲而浓烈厚重，随着社会生活和生产方式的变化，无论从物质发展，日常节奏，工作生活空间还是现代通讯交流方式的不断改变，都让现在的年味在保留好的传统基础上，变得简约不简单。
但是，无论以后再过多少代人，过年不变的是我们骨子里对家的眷恋和美好亲情的渴望和珍重！
讲述人：青岛炎黄文化研究会纪淑英、王云霈、王德伟（记者综合整理）