在日常生活中，喝湯是一種非常流行的補充飲食方式，很多人會經常喝湯，尤其是在秋冬季節。一般來說，湯的種類很多，不同的湯會含有不同的營養成分，能起到不同的養生功效，那十一月喝什麼湯最有營養和健康呢？今天，wed114婚紗網小編為大家帶來11月适合烹饪的八大健康湯。
11月适合什麼湯？
1、胡蘿蔔排骨湯
材料：排骨300克，胡蘿蔔300克，玉米2個。生姜1小塊，細鹽2小勺，味精1小勺。
做法：胡蘿蔔去皮，洗小塊;玉米洗淨并切成小塊;姜洗松。清洗排骨後，将它們切成碎片并用沸水燒焦。砂鍋裡裝滿适量的水和排骨，胡蘿蔔，玉米，生姜，然後變成小火鍋2小時。加鹽，味精即可。
功效：胡蘿蔔為"果、菜、藥"兩品，性味平淡，中藥認為可以補充下部氣體、胸部、滋潤腸道、五髒。現代營養認為，規律飲食可以增強身體健康，進行性免疫力并滋潤皮膚。用它煮豬排骨可以嘗起來美味又甜，還有滋補氣體。
2、山藥鴿湯
材料：1-2羽鴿子，山藥200克，生姜，棗，适量鹽。
練習：鴿子去梳理頭發，洗漱，去内髒，放開水飛水撈出來;姜片，洗淨瀝幹使用;山藥去皮并切成菱形碎片;取其中一個砂鍋菜，倒入适量的水，放入鴿子肉，明火;加入山藥、生姜、棗，用小火炖煮，将6隻肉烤成腐爛;加入鹽，炖至鴿肉煮熟。
功效：山下有益于氣體、脾髒、胃，在補血食品、藥物中一起使用，可使補血效果增強。用炖鴿子，更有補血效果。
3、當放回羊肉湯時
材質：羊塊600克（用皮或肌腱切開），卷心菜、生姜适量，當傳回2粒、3粒，去核紅10粒。加入少許鹽，醬油和糖各一茶匙，以及1杯葡萄酒。
做法：将羊肉塊用開水趁熱，換水入鍋中，姜汁，回爐後，棗、紅棗和調味料一起放入小火慢炖1.5~2小時，然後放入卷心菜再煮20分鐘。
功效：有益氣體，特别适合空氣和血液循環不良、手腳冰冷的女性。一些産後空位女性多吃血還可以補充活血，調理體質。
4、栗子蓮花豬腰湯
材質：栗子60克，蓮花30克，豬腰1雙，豬骨300克，姜3片。
做法：栗子、蓮花至芯清洗，微濕;豬腰切開，挑出白色的筋膜，用生鹽反複洗淨;豬的斷骨被用刀清洗和開裂。然後與生姜一起放入瓷磚鍋中，加入2500毫升淨水（約10碗水），煮沸後将火鍋換火鍋約2小時，然後放下豬腰卷煮熟，調入适量的鹽即可。
功效：栗子溫熱口感，能補腎強肋骨，胃脾。蓮花功能心髒、有益腎髒、脾髒、收斂腸等草藥大綱稱，它可以"改變心髒腎髒、胃腸粗大、固定腎氣、肋骨強壯、彌補損失、有益線人"。以純腎氣豬腰為湯，還能補腎，腰身強壯，結實。
11月喝什麼湯才是最有營養、最健康的
5、白果竹冬瓜鴨湯
材質：白果100克，竹子100克，冬瓜1000克，土20克，淡鴨1隻，姜3片，陳皮1/4。
做法：白色果殼，熱水熱衣，芯;枝竹切段;在真正的水中洗滌;陳皮革蘸軟脫毛;冬瓜甚至洗皮，切塊;輕刷鴨子，去尾巴。與生姜一起放入瓷磚鍋中，加入3000毫升水（約12碗水），将吳火鍋煮沸2個半小時，調成适量的鹽即可。
功效：本湯是桂林地區特色湯品，具有過敏性氣體、咳嗽和喘息的作用，可起到降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈、冠心病、高血壓、動脈硬化等作用，有一定的治療作用。
6、八吳簡雞湯
材質：派對人參20克，煮熟，白藝，各15克，白蚱12克，9克，退貨時，熱甘草6克，紅棗4隻，吳雞半，姜3片。
練習：每件東西都單獨清洗。微浸草本;紅龍去核化;雞變髒了，尾巴，切了。一起加入1000毫升冷沸水（約4碗），蓋上水并炖約3小時，并在飲用側加鹽。
功效：有益氣體補充血液，滋養陰和注射器。吳雞營養豐富，是寒秋冬季養成的好産品。
7、核桃紅參炖
材質：核桃肉80克，紅參3-5克，鼠尾草1隻，豬瘦肉100-150克，姜3片。
實踐：核桃肉洗;紅參片;屠宰幹淨，切塊，将姜片放入沸水中片刻，然後清洗（即"水"）;将豬瘦肉洗淨，切成塊。将湯放入炖菜中，加入1000ml冷沸水（約4碗），蓋上水3小時。飲用時，加入适量的鹽。
功效：核桃可補充腎固性、溫熱肺咳嗽、有益氣體升血、益腦益智、肝發、腸道排尿。紅參味溫，苦澀，有很大的補足，脾氣功效，生，甯神益智效果好。麝香具有填飽肚子的功能。三者合二為湯，有暖肺功效、益腦益智、腎痊、肝毛等，特别适合秋冬季交替養生。
8、核桃淮山鍋五花肉
材質：核桃、淮山各30克，拼圖人15克，紅棗10片，五花肉1片，姜3片。
做法：一切都洗淨，紅棗核;五花肉洗淨，切開翻轉用鹽或生粉揉捏然後洗淨，連同姜片鍋，加水2500升（約10碗），火鍋煮沸2小時後，下鹽即可。
功效：核桃具有補腎凝固、暖肺喘息、腸通氣的作用，用核桃配合腎補脾、暖脾益精促卵、潤血紅鍋五花肉，有腎收斂、腰身強壯、腦力強、為秋冬養生湯，特别适合腎廢物流失和精子早洩， 排尿頻率、耳聾、耳鳴等效果很好，應經常進食。
喝湯彌補誤會
湯和米飯
我們咀嚼食物，不僅使咀嚼食物容易吞咽，更重要的是，通過唾液來潤濕食物，而唾液是不斷咀嚼食物産生的，唾液中含有許多消化酶，可以幫助消化吸收，對健康非常有益。而湯飯因為米飯泡泡軟，即使不咀嚼也不會影響吞咽，是以經常吃食物前唾液消化過程進入胃部，這增加了胃消化的負擔，久而久之，很容易引起胃部不适。
喝湯到"敗類"
有人曾試驗過将含有高蛋白成分的魚、雞肉、牛肉等食物煮6小時，似乎湯很濃，但蛋白質溶解率隻有6%-15%，85%以上的蛋白質還在"渣"裡。也就是說，無論湯煮多久，肉的營養物質都不能溶解在湯中。是以喝完湯後要吃适量的肉。
我喜歡喝剛煮熟的熱湯
剛煮熟的湯往往很熱，而且很多人喜歡喝這種很熱的湯，以為喝成暖胃暖和。其實，人的口腔、食道、胃粘膜隻能忍受60度的最高溫度，超過這個溫度會造成粘膜灼傷甚至消化道粘膜病變，是以50度以下的湯更合适。
喝湯的禁忌是什麼？
鹽分量容易超标
湯的美味應該來自食材的新鮮度和營養性，但很多餐廳為了吸引顧客，往往會加大量的鹽來"清新"。中國營養研究院建議成年人每天攝入少于6克鹽。據最新資料顯示，餐廳一般湯品中，含鹽量在1.2%~2%，即喝2碗湯，就可以吃5克鹽。吃太多鹽會導緻高血壓、骨質疏松症等疾病。
味道過度添加
有的餐館有肋骨湯，雞湯往往聞起來飽滿，但實際上湯裡很少有排骨或雞肉。湯可能會增加太多的味道，他警告說。按照國家标準，适量的味道對健康無害，但餐廳裡的湯完全是廚師用"感覺"添加的，很容易過量服用。
油會傷害血管
很多餐館的湯裡都含有大量的油，尤其是動物油，如豬油、雞油等，對心血管血管的危害非常大。
味精容易放更多
餐廳經常添加大量的新鮮味精，老人、兒童等特殊群體少吃。