現在雖然是秋天，但酷暑還沒有完全消退，秋天已經開始滋生。
我的家鄉安徽在南北分界線上，最近我能清楚地感覺到鼻子幹澀。
是以這個季節的飲食，既要防止發熱，又要幹燥。
民間諺語說："冬青是寶，秋天是最互補的人。"現在是9月中旬，蓮花大量上市的季節。
蓮花開胃菜，滋養，食欲增多，是秋季清心的首選。
蓮花具有獨特的香味，甘香酥脆，可以生吃當水果，也可以像蔬菜一樣煮熟。
蓮花的做法也是多種多樣的，可以做出甜嫩的米飯月桂花，可以與各種食物混合制成營養蓮花湯，可以夾着肉做酥脆的油炸夾，也可以油炸和冷調混合。
對于這次"秋虎"的反擊，今天我們就做一個冷混的片段。
辛辣開胃菜，清爽，還能起到熱和幹的作用，可以說是很多。
練習也很簡單，讓我們來看看吧！
蓮花，小米辣，大蒜，糖，鹽，米醋，辣椒油
1. 将蓮花去皮洗淨，切成薄片
2.放入冷水，浸泡在澱粉中
3.現在調味一個醬汁，一勺香米辣，一勺大蒜，2小勺新鮮白糖，少許鹽，加上一勺米醋，一勺辣椒油，攪拌均勻。（這裡用米醋或白醋，可以讓蓮花白光照射）
4.将水在鍋中煮沸，加入一勺白醋，放入荷花水中。（在水中加入白醋可以使蓮花更脆，更清爽）
5.蓮花變色的魚兒出來，再用清涼的沸水洗淨，這也是為了保持蓮花酥脆的味道
6.将調味汁倒在蓮花上，抓握均勻，手工采摘攪拌，比用筷子攪拌，攪拌味道更多。
是以，辛辣的開胃菜，清爽和放氣的冷混合薯片就完成了。
熱幹，練習簡單，這個季節吃的很好。
Learn也是一款備受贊譽的家常沙拉，我家每次都做CD-ROM。
喜歡朋友可以給家人做試試哦！