雄激素，幾乎左右了男人的一生：頭發茂盛或稀少，精力充沛或萎靡，性欲高低、生殖器發育，精子的生成等，都與雄激素密切相關。
近日，四川大學華西醫院團隊發表在《泌尿學雜志》(The Journal of Urology)上的一項研究顯示：
食用“促炎飲食”的男性，特别是肥胖者，更可能缺乏睾酮（男性最重要的一種雄激素），降低他們的“雄風”。
《生命時報》（微信内搜尋“LT0385”即可關注）結合該研究采訪專家，詳解飲食對身體發炎水準的影響，并教你通過食物給身體“消消炎”。
受訪專家
北京協和醫院内分泌科主任醫師 伍學焱
北京大學醫學部免疫學系教授 王月丹
天津第一中心醫院營養科主任 譚桂軍
“促炎飲食”會折損睾酮水準
此前，科學家們已認證有力的證據證明，促炎飲食與心髒病、早亡、結直腸癌的發生密切相關。
本次研究中，四川大學華西醫院泌尿外科邱實和楊璐帶領的研究團隊，考察了4151名男性的膳食發炎指數（DII）和睾酮缺乏之間的相關性。
需要明确的是，膳食發炎指數（DII）是一種評估“飲食促炎性”的定量方法，是在近2000項研究的基礎上設計出來的，共由45種膳食成分組成，每一種成分都會影響個體發炎水準分數。
此次研究計算了DII中27種食物的發炎指數，包括酒精、蛋白質、纖維、脂肪、碳水化合物、膽固醇、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸等。
DII得分越高，表明飲食更容易導緻發炎；得分越低，飲食的抗炎作用越強。研究人員通過分析發現：
參試者中，大約26%的男性不同程度地缺乏睾酮；
與少吃促炎食物的男性相比，促炎飲食最多的男性，缺乏睾酮的幾率高出約30%；
如果吃不對還肥胖，這樣的男性缺乏睾酮的風險最大，比少吃促炎食物者高出近60%。
研究人員強調，這些結果印證了促炎飲食會導緻睾酮缺乏，以及其他潛在的健康威脅。少吃促炎飲食，可能是減少累積發炎負擔的方法。
促炎和抗炎食物，各有哪些？
慢性發炎與免疫系統的激活，很大程度上促進了心血管疾病、癌症的發病機理。而合理飲食，有助降低體内的慢性發炎反應。
“促炎食物”主要有6種：
整體來看，促炎飲食包括酒精、加工肉、紅肉（如牛、羊、豬肉）、精制碳水化合物、油炸食品、飽和脂肪酸和反式脂肪酸等。
酒精：酒精外用可殺菌消毒，減少感染，但過量飲酒則會誘發或加重發炎。
加工肉：如臘腸、熱狗、火腿、培根等。
紅肉：牛、羊、豬等動物脂肪中，油炸、燒烤食品中，飽和脂肪酸含量較高。
精制碳水化合物：美國俄勒岡州立大學營養學家維多利亞·德雷克指出，含有大量精制面粉的食物（如甜面包、蛋糕）會生成促炎因子。
油炸食物：多含有大量飽和脂肪酸，食用油盡量選擇初榨橄榄油、有機菜籽油等。
含反式脂肪酸的食物：餅幹、奶茶等，會促進體内發炎的發生和發展。
抗炎食物包括：
美國亞利桑那大學醫學教授安德魯·威爾博士有一個著名的“抗炎食物金字塔”理論，他指出——
果蔬的抗炎效果最佳，每天至少攝入4~5份蔬菜，每份約80克；
粗糧、面食、豆類次之，每天要搭配食用；
有機菜籽油、堅果等健康脂肪居第三；
魚和海鮮，每周可攝入2~6份（1份約113克）。
蘑菇、雞蛋、酸奶、生姜、大蒜、茶、核桃、咖啡等都具有抗炎功效。
做5件事給身體消炎
除了調整飲食，要想降低身體的發炎水準，趕走慢性發炎，還需要健康的生活方式。
多喝水
多喝水可加強血液循環，促進發炎因子滅活，降低發炎狀态，維持免疫系統穩定。建議每天喝水量不低于1500毫升。
勤運動
人體吸氧量增多，呼吸頻率加快，能強化免疫力，防止發炎因子“任意肆虐”。
每周進行兩到三次的有氧運動，每次半小時。健步走、慢跑、遊泳、爬山等都是不錯的選擇。
平心态
壓力、倒班工作等都會增加體内的發炎水準。盡量保持平和的心态，減少憤怒、憂愁、悲傷，用樂觀積極來“平衡”免疫系統的活性。
保睡眠
美國凱斯西儲大學的研究者發現，睡眠時間多于或少于平均時間的人，其血液中與發炎相關的蛋白質含量更高。
建議保證每天8個小時睡眠，避免熬夜，養成良好的生活作息。
重防護
不要長期暴露于化學品、二手煙環境下，如果到醫院感染區，應該戴口罩，霧霾天盡量減少戶外活動，防止外源性感染。▲
本期編輯：鄭榮華
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