基布茲蝦可以說是我們最常見的蝦之一，這種蝦肉好吃，便宜，在我們這邊一般價格在28元一斤左右，比吃肉多，你這邊呢？基圍蝦吃的很多，在廣東最喜歡白燒，原汁原味，做法很簡單！當然，也有一些簡單的上瘾吃的也很受歡迎，但是我們知道的少了。比如田健今天分享的這本《蒜蓉煨蝦》哪怕是其中之一，這道菜大蒜豐富，蝦肉好吃，扇子吸夠湯汁，吃起來特瘾，在餐廳吃一頓飯就88元，也隻有半公斤蝦，是以算起來，還是在家裡做好交易， 畢竟88元可以買到幾斤蝦，不是嗎？
在開始制作之前，我們首先需要準備以下配料：半公斤蝦，扇1個，紅辣椒1個，大蒜1個頭，韭菜2個根，鹽1茶匙，生泵1湯匙，油1湯匙，葡萄酒2湯匙，胡椒1茶匙
具體做法如下：
第1步：将魚缸放入一個大碗中，事先用溫水泡泡軟，在浸泡風機的過程中，對蝦進行處理，用剪刀修剪掉蝦須腳，取出内髒，然後放在箱闆上，将刀從蝦頭切成片到蝦尾的地方， 但不要切掉，加工後放入大鍋中，加入1茶匙胡椒粉，加入2湯匙酒，捕捉腌制到魚！
第2步：将風機泡軟後，用剪刀切成大小均勻的小塊，然後撈上去控制幹濕，墊到盤子底部，再把蝦一個一個地打開給扇子！
步驟4：将紅辣椒切碎，将大蒜拍平切，放在盤子上，然後用熱油爆香，然後加入1茶匙鹽，加入1湯匙生泵，加入1湯匙油，攪拌均勻，制成大蒜汁。
步驟5：将調整後的蒜汁均勻地放在蝦肉上，使每塊蝦都包裹在大蒜汁中。
第6步：啟動蒸籠，等待蒸籠蒸熟，将整盤蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸5分鐘，蒸熟蝦。因為蝦肉比較容易煮熟，蒸5分鐘左右，味道最好，如果蒸太久，會導緻蝦肉長老又木，就沒那麼好吃了！
第7步：等到蝦仁蒸好鍋後，撒上洋蔥和茴香點綴，然後用熱油爆裂大蒜，即可上桌即可食用。
這樣一款香味濃郁、美味又不脫的"蒜迷蒸邊蝦"就制作完畢，喜歡上這道美食的朋友，請大家一起來試試吧，保證這種味道不會讓你失望。
好的，我的朋友們！本期美食教程《大蒜扇蒸邊蝦》在這裡分享，如果你閱讀了這篇文章教程的流程，有步驟看到不了解，請在本文下面的留言區給我留言，我會馬上給你一個答複，如果你有更好的建議，或者更好的飲食習慣， 也歡迎您在留言區留言分享！當然，如果你想學習而暫時沒有時間，你也可以先收集它哦！
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