大蝦這樣做，餐桌上都急着吃，醬汁豐富，好吃，太上瘾了

秋天過後，海鮮開始陸續上市，這個季節的海鮮又肥又好吃，而且價格非常便宜，可以一次吃夠，很多海鮮都喜歡蝦，蝦肉好吃Q炸彈，而且營養價值很高，是人們最喜歡的海鮮之一。

蝦的鈣質非常豐富，特别是走出來的孩子要多吃蝦的生長發育，可以促進骨骼發育，提高機體的免疫力，身體健康很好，秋天也是孩子成長的黃體期，抓住這個黃金時期多吃一些富含鈣的成分，孩子的身高萌芽。

對蝦的生産方式也非常多，要說最熱的，不是油蝦，這是前段時間剛結束的奧運"奧運冠軍"楊偉的最愛，既然楊偉說他希望回家吃媽媽做的油蝦，這種油蝦又火了。

說起油性大蝦，很多地方都有不同的食材，有些人喜歡混上番茄醬、醋等食材，加入番茄醬會讓這道菜後的顔色特别好看，但不要添加太多，一小勺就在上面，一面破壞了蝦的新鮮味道。做這番蝦也是我們家的最愛，每次做這道菜的餐桌都是匆匆忙忙吃的，醬汁裹着美味的蝦，好吃，吃得太上瘾，趕緊一起試試吧。

菜品：油性蝦

烹饪食材：新鮮蝦半公斤，醬油一勺，老半勺，油一勺，酒一勺，洋蔥一勺，大蒜飼料，鹽一勺，番茄醬一勺。

烹饪步驟：

1、先準備所有你需要的食材，蝦選擇鮮蝦，再切洋蔥部分，切洋蔥部分，蒜去皮再切成大蒜醬備用。

2、再把蝦洗淨，去蝦須線，下線的時候我們都在寫字，是以一定要去掉，否則會影響口感，去蝦線提示：準備一把牙簽，在蝦2~3段的位置，輕輕挑出蝦線。

3、将适量的食用油加入鍋中，将油煮熟，然後放入蒜蓉中煎炸風味。

4、在加工後的蝦中迅速油炸，直至蝦變色。

5、繼續加入一勺原油。

6、半勺醬油，一勺酒。

7、加入一勺酒和一勺番茄醬，酒中能起到魚腥的作用，并且會讓蝦肉更細膩，番茄醬可以使整盤菜色有提升，但不能放太多番茄醬，以免影響蝦的酸甜口感。

8、最後加入半碗水，火煮兩分鐘。

9、這鍋湯已經幹過，再切洋蔥段，放入鍋内均勻即可關上，出鍋出，美味可口地舔手指的油蝦做好。

烹饪小貼士：

1、在購買蝦時，我們盡量選擇活蝦，讓肉更緊，味道更新鮮。

2、生産過程中調味料的量，我們可以根據自己的喜好和口味來适當添加。