2020年人生記憶猶新，記得每年過年之前，家裡都會抽一點大腸，是不需要抽煙太久，基本上4天左右，然後直接炒，放一些幹辣椒，很美味，最後放一點蒜葉點綴，真的很好吃，還有特别的一餐， 回想起來，會很糟糕。
不過，這些年已經在外面了，剛過年就回去了，然後沒和家人待太久，是以，還是懷念上一個新年的味道。記住那個時候，是媽媽做飯。2020年，美好的生活，就是爸爸媽媽都好，然後覺得特别幸福。
今天，有時間做一道很麻煩的菜，就是我們稱的國産辣大腸，說起來很麻煩，其實就是要處理大腸比較麻煩，然後大腸出水，還需要用壓力鍋蒸氣，壓8分鐘的樣子，很會咬一些。
自制版辣香腸配料準備：新鮮大腸準備一些，整個酸胡椒準備一些，生姜蒜準備一些，辣椒準備一些，大蒜準備一些，大蒜幼苗準備一些
家常酸味香腸生産工藝：
1、大腸處理幹淨，再取水去魚，再用壓力鍋，8分鐘後，魚出切備用。
2、姜切絲，蒜蓉打，全酸胡椒切段，蒜籽切段，備用。
3、鍋着火，加入适量的菜籽油，先倒入脂肪腸，爆香，放少許酒撈上魚，放辣椒，再放入酸胡椒段，一起炒。
4、加入生姜、大蒜，然後一起炒，加入适量的鹽，醬油，炒香味。
5、炒香，最後加入蒜苗，即可開始鍋盤。
這種自制的辣香腸，耐嚼，再辣開胃菜，非常好吃，特别适合喜歡吃辣椒的朋友，可以嘗試在家做哦。那麼在懷華這邊，就有了整整百萬燙，這也非常适合做肥腸，特别好吃。
朋友們，快到元旦了，你們會回到家鄉過年嗎？祝大家每天快樂快樂，然後每天吃，祝福大家！