導言
在古時候戰争不斷，大将帶領士兵們在戰地作戰，一部分承擔運輸糧草的士兵則供應後勤補給，在現如今一些受歡迎的古裝電視劇中，士兵安紮營地，作戰時，吃的或是大米飯，殊不知真正曆史上并不是這樣，那士兵吃的都是什麼呢？
古代社會雖以農牧業為核心，但受限于農作物生長在不同的地域，咱們現代日常生活中常常看到的蕃茄、苞米、蕃薯這類的果蔬是在明清時期才由國外傳到中國，那麼一想古人能吃的食物似乎還挺少的。
俗話說得好：“兵馬未動，糧草先行。"皇上如果不是昏君的話，就不會讓在戰地作戰的士兵們吃得差。士兵要吃好喝好，才能有氣力身穿厚重的作戰裝備出戰殺敵。
哪些食材可以作為軍糧呢？
軍事戰略中，非專業看裝備，内行人看後勤！部隊的糧草後勤難題一直是頭等大事，曹操在赤壁之戰中獲勝的關鍵環節就取決于：奔襲烏巢（袁紹軍糧草重地）取得成功！那麼平常在戰地作戰的士兵大多數都吃些什麼？
能夠變成軍糧的食品必定合乎三個要素：易帶領儲存、生産量高、含有營養成分。如果是必須出門作戰的軍隊，那麼所需的軍糧必定是幹糧占多數。
出門作戰，行迹必定不可以暴露，尤其是必須奔襲的這些軍隊。是以 取火煮飯的方法必然就非常少。再加上在古時候送糧很不友善，運往戰地的食材必定也是便于長期儲存的幹糧為核心。
針對攻城軍隊來講，就不必擔心部隊行動的難題了。攻城的士兵相比于這些出城戰役的軍隊來講，不但能吃到這些新鮮的果蔬這類的東西，還能享受到大量的軟食。自然全部都是建立在物資供應充足的情況下。
古代打仗士兵吃啥
皇上不差餓兵，軍無糧則散，兵馬未動糧草先行。中國有衆多有關軍糧重要性的名句。無論什麼場合，士兵隻有吃好睡好才有力氣佩戴厚重的裝備作戰。
中國盡管是烹制大國，但這些各形各色的菜式全部都是富足及皇室家族的專屬，一般士兵是享受不到的，軍營生活裡的膳食便是兩個字“簡單”。
現在咱們來說說這些枯燥的軍營生活飲食。中國漢族人的祖先是半遊牧半漁獵民族，可是自打他們從甘肅青海進到中原内地後，人口數量慢慢增加，逐漸發展出原始農業。
在殷商田獵是軍糧的一個關鍵來源地。商朝田獵經營規模非常大，一次派出幾千人可得到數百頭猛獸小動物。
甲骨文字就記述一次田獵就得到 451隻鹿。到周王朝田獵經營規模更高，周武王曾一次捕殺上萬頭野生動植物。正由于此，夏商周皇朝才能不斷開疆拓土，慢慢将土地擴張到陝西，河南，山西，河北，山東，安徽等衆多省區。
曆經夏商周時期半農半牧的生活，到東漢之後漢族人宣布變成一個農作中華民族，五谷雜糧和一些品質很好的果蔬變成普通百姓，也是部隊的關鍵飲食。
宋代之前中國飲食吃稠蔬菜粥數最多，中國古代軍隊飲食整體來說是簡單，粗糙，隻是果腹水準。
最開始的軍糧做法具體是熬粥，宋代之前，一般廚具全部都是陶瓷器，非常少有炒鍋。陶瓷器最适宜熬粥，而不宜燒菜。夏商周三代全部都是煮小米粥，以蔬菜粥為主。
必須在粥裡添加各種各樣山野菜，野果子，豆類食品，甚至是放進肉類食品的肉粥。部隊一到飯店，就搭起炒鍋熬蔬菜粥喝。隻不過那時候的粥十分稠，稱作“厚”。
小米作為軍糧從上古時代一直延續到唐代。關鍵原因是，那時候中國政治和國防管理中心都是在北方地區，尤其是西北地域。
其次是，小米很容易儲存，唐代參考文獻說，小米可儲存9年，而稻米隻有5年。事實上小米能夠儲存更長久，隋朝滅亡二十年後，留到長安的存糧還能夠服用。
結語
唐武宗階段，日本得道高僧圓仁入唐求法，以前在山東半島定居過一段時間。在他的《入唐求法巡禮行記校注》中有确立記述到山東一帶的住戶飲食情況："未曾煮羹吃，長期小住吃涼菜。"
涼菜這類食材都已經歸屬于接待等級的飲食了。那麼顯而易見，在平常，這種普通人大約吃的都是什麼呢？
對于為何不要吃軟食，很顯然，古人并不是可以到處取到明火的，即便有明火，也沒有能夠燒的木柴。
由于那時候大城市裡的住戶家族也普遍缺乏能夠燒的柴火，煤炭這類的，也隻有那時候朝中的高官或是名門望族可以用得着，并且這類物件也是受到皇上嚴苛管控的。
可以獲知，在古時候普通百姓的飲食并沒有那麼多的樣式。大部分也但求一個"果腹"，能吃飽了基本上都算奢望了。
如果是和平時期，順順當當還行，最少還可以安安穩穩地種田，每日還能有正常的日子過，結婚生子後，平平淡淡度過自己的一生，就已經十分幸福快樂了。
參考文獻：《入唐求法巡禮行記校注》
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