有了美味的黃油，你不會有一點内疚：這次你會再次增加體重。在享受食物的同時又被這些小惡魔困擾，那就太糟糕了。但是美味健康的黃油不應該被我們誤解，黃油主題II可能會讓你放心，你再次愛上了黃油。
目前尚不清楚黃油何時被貼上"不健康"的标簽。人們回避黃油，黃油上似乎寫着"脂肪"這個詞。
但酪乳味道濃郁，味道細膩，黃油食品似乎特别誘人。而黃油在烹饪中起着重要的作用，黃油是許多經典西餐的基本食材之一，生食可以煮熟，甜味或鹹味的菜肴都可以作為原料。正如中餐不能少豬油一樣，西餐也不能放棄黃油。
更何況我們對黃油的厭惡其實是太偏頗了，先看看你是否真的可以放棄這些黃油的美味成就：
甜點
黃油帶來或輕盈，精制或潤滑，或柔韌的甜點。從肉末（特别是一千層酥脆），奶油蛋糕，瑪德琳蛋糕到焦糖，松露巧克力等，一切都需要黃油。
一層層酥脆的面包屑都是由黃油制成的
黃油賦予瑪德琳蛋糕濃郁的乳香
在松露巧克力中，黃油不僅可以作為粘合劑，還可以帶來濃郁的味道
醬
除了像任何其他食用油一樣用于油炸和油炸之外，制作醬汁還可以被描述為黃油的"噱頭"。法國的許多醬汁，如蛋黃醬，貝沙姆醬，荷蘭醬，白黃油，都是黃油。黃油充當粘合劑，結合成分以賦予它們一種味道。
班尼迪克蛋配荷蘭醬很美味
白黃油醬和海鮮是完美的
直接食用
即使不用于烘焙和烹饪，黃油也會融化在生活中的每一天。直接吃黃油，味道鮮美。每天早上，吃一片塗有黃油的面包。午餐或晚餐時，将黃油混合在洋芋泥中，放在面條或蔬菜上，或放在新鮮烤制的熱烤架上，使其融化。
美味的洋芋泥中絕對沒有黃油
加入少許黃油，讓普通蔬菜滿足您的胃口
燒烤上融化的黃油為烤肉增添了另一絲美味
是以很多經典的西餐都不是黃油就不能好吃，隻要喜歡吃西餐就不能開黃油。而其實我們并不需要刻意避免黃油，因為它并不可怕，隻要打破心中的偏見。
黃油≠脂肪
人們很容易認為我們吃的脂肪在我們的體内會變胖，但事實并非如此。我們認為低脂飲食是健康的，但随着我們減少動物脂肪的攝入量，我們會增加糖和碳水化合物的消耗，消耗更多的卡路裡。
好的脂肪，如黃油，可以讓我們感到飽腹，減少零食或兩餐之間的某些東西。令人驚訝的是，黃油中的卡路裡或脂肪并不比人造黃油或橄榄油等植物油更多。
黃油，人造黃油，橄榄油脂肪和卡路裡比較
黃油中除了脂肪之外還有很多好東西
因為它是從牛奶中提煉出來的，是以黃油被認為是頂級營養産品，含有多種維生素，礦物質，胡蘿蔔素等。黃油的淡黃色是由于胡蘿蔔素。
黃油的營養成分
飽和脂肪酸：54.9/100g
單不飽和脂肪：18.2/100g
多不飽和脂肪酸：9/100g
鈉：15.5毫克/ 100克
膽固醇：224毫克/100克
鈣：16.5毫克/100克
鉀：17.8毫克/100克
維生素 A： 800 sg/100g
β-胡蘿蔔素： 328 sg/100g
維生素 B9： 2 sg/100g
您現在可以毫無後顧之憂地享受自己喜歡的美味佳肴了嗎？但是沒有反駁，黃油畢竟還是"油"，大多由脂肪組成，是以吃黃油也需要控制量。适度和認真地享受這是正确的事情！