有了美味的黄油，你不会有一点内疚：这次你会再次增加体重。在享受食物的同时又被这些小恶魔困扰，那就太糟糕了。但是美味健康的黄油不应该被我们误解，黄油主题II可能会让你放心，你再次爱上了黄油。
目前尚不清楚黄油何时被贴上"不健康"的标签。人们回避黄油，黄油上似乎写着"脂肪"这个词。
但酪乳味道浓郁，味道细腻，黄油食品似乎特别诱人。而黄油在烹饪中起着重要的作用，黄油是许多经典西餐的基本食材之一，生食可以煮熟，甜味或咸味的菜肴都可以作为原料。正如中餐不能少猪油一样，西餐也不能放弃黄油。
更何况我们对黄油的厌恶其实是太偏颇了，先看看你是否真的可以放弃这些黄油的美味成就：
甜点
黄油带来或轻盈，精制或润滑，或柔韧的甜点。从肉末（特别是一千层酥脆），奶油蛋糕，玛德琳蛋糕到焦糖，松露巧克力等，一切都需要黄油。
一层层酥脆的面包屑都是由黄油制成的
黄油赋予玛德琳蛋糕浓郁的乳香
在松露巧克力中，黄油不仅可以作为粘合剂，还可以带来浓郁的味道
酱
除了像任何其他食用油一样用于油炸和油炸之外，制作酱汁还可以被描述为黄油的"噱头"。法国的许多酱汁，如蛋黄酱，贝沙姆酱，荷兰酱，白黄油，都是黄油。黄油充当粘合剂，结合成分以赋予它们一种味道。
班尼迪克蛋配荷兰酱很美味
白黄油酱和海鲜是完美的
直接食用
即使不用于烘焙和烹饪，黄油也会融化在生活中的每一天。直接吃黄油，味道鲜美。每天早上，吃一片涂有黄油的面包。午餐或晚餐时，将黄油混合在土豆泥中，放在面条或蔬菜上，或放在新鲜烤制的热烤架上，使其融化。
美味的土豆泥中绝对没有黄油
加入少许黄油，让普通蔬菜满足您的胃口
烧烤上融化的黄油为烤肉增添了另一丝美味
所以很多经典的西餐都不是黄油就不能好吃，只要喜欢吃西餐就不能开黄油。而其实我们并不需要刻意避免黄油，因为它并不可怕，只要打破心中的偏见。
黄油≠脂肪
人们很容易认为我们吃的脂肪在我们的体内会变胖，但事实并非如此。我们认为低脂饮食是健康的，但随着我们减少动物脂肪的摄入量，我们会增加糖和碳水化合物的消耗，消耗更多的卡路里。
好的脂肪，如黄油，可以让我们感到饱腹，减少零食或两餐之间的某些东西。令人惊讶的是，黄油中的卡路里或脂肪并不比人造黄油或橄榄油等植物油更多。
黄油，人造黄油，橄榄油脂肪和卡路里比较
黄油中除了脂肪之外还有很多好东西
因为它是从牛奶中提炼出来的，所以黄油被认为是顶级营养产品，含有多种维生素，矿物质，胡萝卜素等。黄油的淡黄色是由于胡萝卜素。
黄油的营养成分
饱和脂肪酸：54.9/100g
单不饱和脂肪：18.2/100g
多不饱和脂肪酸：9/100g
钠：15.5毫克/ 100克
胆固醇：224毫克/100克
钙：16.5毫克/100克
钾：17.8毫克/100克
维生素 A： 800 sg/100g
β-胡萝卜素： 328 sg/100g
维生素 B9： 2 sg/100g
您现在可以毫无后顾之忧地享受自己喜欢的美味佳肴了吗？但是没有反驳，黄油毕竟还是"油"，大多由脂肪组成，所以吃黄油也需要控制量。适度和认真地享受这是正确的事情！