前段時間孩子愛上了吃叉燒袋，為了省麻煩，我買了幾個袋子，沒想到第一天給孩子蒸的時間，孩子沒吃，最後隻有我和老公每天吃4個早餐，去掉那些燒叉袋的袋子。這種買叉燒袋不僅味道不好，裡面的餡料太少，難怪孩子不喜歡吃。為了滿足孩子的願望，我打算在家裡做叉燒袋，材料不多，家裡有，今天做了一個爐子，沒想到孩子一口氣吃了3個。
看來自己燒叉的袋子肯定很好，很多人覺得做叉燒袋必須先做叉燒才能做成叉燒餡，其實是沒有用過的，原料直接炸成叉燒餡，不僅新鮮裡面的醬汁也比較多， 味道好一哦，今天分享給大家的做法，喜歡吃叉燒袋一定要試試哦。
蜜叉燒袋
中肋粉300g，幹酵母3g，無鋁發泡粉2g，溫水150g
叉餡：豬肉餡400克，叉醬80克，油20克，老泵10克，生泵15克，廣東米酒20克，花生油30克，澱粉10克，水25克，洋蔥1/4
生産步驟
1、将溫水和酵母混合，将發酵粉混合在面粉中，将溫水倒入面粉中幾次，揉成光滑的面團。将面團放入裝有溫水的平底鍋中，發酵半小時。
2、然後做成叉醬，将油放入熱鍋中，倒入洋蔥炒。倒入肉，快速翻炒，将脂肪中的油分散開來。
3、然後倒入醬油、醬油中，醬油出，廣東米酒炸出香氣，看肉有色，即可倒入叉中醬汁。
4、将叉子醬倒入油炸均勻，試一嘗味道，鹹罐裝，将生粉和水拌勻，倒入鍋中，煮沸，叉燒餡完畢，倒出冷備用。
5、面條發酵好，把面條拿出來，用力揉搓5-8分鐘，裡面的氣體排出光，使面包順滑可口。
6、揉面團松弛生長條，切成10等份，不蓋保鮮膜，防止幹燥。
7、取面團，放入中間厚的一面稍薄的貼片，放入适量的餡料，包起來。
8、包裹好的包子是特别好看的放在蒸籠裡發酵20分鐘，表面可以膨脹。放入蒸籠，用火蒸20分鐘，5分鐘後直接從鍋中煮出。
一鍋白肥蜜叉燒袋做好了，不管是味道還是味道都超好吃，這樣一盤叉燒袋就出來了，孩子争先恐後地吃了吧，我兒子連吃了3個，讓我以後不用買，自己動手， 做更多的事情帶給學生品嘗它。不要看鼻涕蟲，和貓一起嘗試！
給貓咪的提示
1、溫水和面條會使酵母性能發揮更好，發酵好的表面必須完全排氣，否則饅頭會被坑坑窪窪。
2、蒸後不要立即取出，窒息5分鐘會使包子更穩定，不縮回。