怎麼做：芋頭烤雞

主要成分：雞肉、芋頭

調味料：豆沙、鹽、老泵、砂糖、酒、姜片

八角形，茴香，肉桂，幹辣椒，辣椒，香菜

制作1：雞肉末，小芋頭去皮并洗淨，姜片，茴香葉，八角形，肉桂，辣椒用紗布包裹，制成香料包。豆瓣醬很好。幹辣椒切口段

2、倒入鍋中煮熟的植物油開火，倒入豆瓣醬炸紅油中，倒入雞塊中，幹辣椒段炒，除去水分。

3：将水火開入香料包中，轉鹽，醬油，加糖，酒用小火燒熟雞塊，倒入芋頭繼續燒熟，魚出香料袋，放入味精推好，鍋放入碗中，放入少許香菜放入桌中。

制作必需品：加水時，最好一次加足水，這道菜帶點湯就好了。中途加水也隻能加沸水。