我們這裡即将進入冬天，氣溫越來越低，尤其是早上剛起床的時候，縮水很不友善，是以我特别不想做早餐。但家裡還是要打工上學，隻能硬頭皮繼續做我的"後勤部長"。最近我買了一個手抓蛋糕，早上随便煎一個雞蛋，刷了一些醬汁，然後裹上一些生菜葉，午餐肉，就是吃飽了！其實，手工抓餅起源于台灣，從洋蔥餅演變而來。到目前為止，手工抓蛋糕的發展已經發生了很大的變化，口味也是在原有風味的基礎上，增加了洋蔥、黑胡椒、牛奶、奶酪等，作為快手早餐還是很受大家歡迎的喲！
我上面提到的是吃手抓蛋糕最常見的方式，因為它的味道鮮美，還可以代替薯片做成各種意大利面、甜點等美食，今天就帶你解開這一噴淋的肉酥！首先将豬肉炒至破碎，加入洋蔥，蘑菇和調味品，然後将其包裹在皮中烘烤，直到兩面燒焦。告别傳統面食繁瑣的操作步驟，不揉捏，不發酵，十分鐘就可以輕松做到，大人小孩都喜歡，一口氣吃兩口居然說不夠！
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所需材料：豬肉 150g 生泵 2 湯匙 葡萄酒 1 湯匙 老熏 1 湯匙 黑胡椒 1 小洋蔥 50g 新鮮蘑菇 2 手抓蛋糕 2 白芝麻 适量洋蔥 1 姜 1 片
生産步驟：
1.選擇三個脂肪七瘦豬肉洗成肉末，然後切洋蔥花和生姜。
2.将洋蔥和蘑菇切成小丁香，或與幹蘑菇一起使用。
3.倒入鍋中，用适量的食用油加熱，将茴香和生姜炒，然後加入肉炒至變白變色。
4. 加入蘑菇和洋蔥，攪拌均勻。
5.轉入醬油、醬油、酒和黑胡椒，炒掉火。
6.将手抓的蛋糕取回稍微軟一點的溫度，撕掉表面上的塑膠膜，将炸肉放在餡餅皮的中間。
7.先上下，然後左右折，肉餡包起來，另一個餡餅皮也完成了。
8.鍋裡不需要油，把餡餅的嘴放下，在表面上撒上适量的白芝麻。
9.小火烤後翻轉表面，繼續烘烤至蛋糕皮兩面燒焦的黃色。
10.酥脆可口酥脆的肉派已準備就緒，無需揉面即可輕松處理，非常适合廚房小白喲！
技巧：
肉餡可以根據個人口味選擇，牛肉、雞肉都不錯，而且在肉餡上也有一些奶酪碎屑。因為餡料已經煮熟了，是以煎餅用小火，蛋糕皮被燒焦黃酥脆就可以了。
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