番茄魚片，是超級美味的家常菜，酸甜、湯混合米飯都超級棒！魚片柔軟嫩滑，特别适合葡萄酒或正餐。
它的家常做法很簡單，一起來看看吧！
材料
鲭魚 1 條，番茄醬 2 勺，雞蛋 1 勺，鹽 1 茶匙，胡椒粉少許，糖半勺，少酒，白醋半勺，韭菜 2 勺，澱粉 1-2 勺，生姜 4 片，蒜 4 瓣。
步驟
1、先切掉魚頭，魚從兩側的碎片往下，魚骨和魚頭成小塊，魚分成薄片;
2、将魚頭和魚骨放入一個大碗中，放入蔥姜、少許鹽、少許胡椒粉、酒中，混合均勻腌制30分鐘;
3、将魚片放入一個大碗裡，放少許鹽、胡椒粉、酒來抓，放入蛋清1個，放好澱粉抓好，腌制30分鐘進去調味;
4、将番茄頂部打開十字架，開水燙一會兒，剝去皮，切成小丁;
5、熱煎鍋，倒入适量的油，趁熱放入姜黃蒜頂部，炒入番茄瓣、番茄醬、炸紅湯，放入适量的水、鹽、糖、火煮沸沸;
6、先放入魚，煮沸後轉小火，煮熟後撈出鋪在盤子底部，魚片成一塊，鍋裡再放一點白醋，煮一會兒，漂浮起來可以熄火;
7、魚片倒在魚盤上，撒上韭菜點綴，可以打開吃！
讓食物變得家常，與家人分享，隻有愛和食物不能失敗！
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