大家都吃過飯團，表面金黃，敲門聲有硬脆的聲音，吃一口酥脆軟，表面裹着椰子或白砂糖，吃甜絲，特别好吃。這種飯團聽名字就知道了，是米飯做的，我真的很喜歡用米飯做食物，因為它的味道太軟了。今天分享一個家常飯團，不要錯過喜歡用米飯做食物的朋友。
自制飯團，主要材料是米粉，吃牛奶味，牛奶味是因為使用牛奶和面條，内跟和表皮可以看到稀疏的黑點，這是黑芝麻，加一點在裡面可以增強香味。而面條在沒有加糖的時候，吃的是原汁原味的，按照個人喜好可以堅持制糖或煉乳、沙拉醬、番茄醬等，隻要自己喜歡的醬汁就可以，每一種醬汁都能帶來不同的味道。
修煉就更簡單了，不需要繁瑣的步驟，最難掌握的就是進油底殼。由于大米的特性，如果在生坯料油炸之前提高油溫，很容易造成米球生坯料表面開裂，也存在油炸油的風險。最好是冷油鍋下油炸，開小火慢慢炒，如果一次性煎也想等油溫下降再炒，否則外觀爆炸不好看好看，還有濺油的危險。喜歡的朋友會收集，下面分享詳細的制作步驟。
"所需材料"
400g米粉，溫牛奶280ml，黑芝麻一把，白砂糖适量。
生産步驟
将1.400g米粉放入鍋中，用280ml溫牛奶和面條，攪拌至一面，先攪拌成絮狀。
2.在裡面加入一把黑芝麻，攪拌均勻，然後揉入面團中，蓋上保鮮膜，放松10分鐘。因為米粉沒有肋骨，是以揉捏要輕一點，否則容易分散。
3.醒來并移動到案例闆，給它一個生長條，然後将其分成相同大小的面部代理。大小根據通常餃子皮的大小來确定，或者切一點就試試圓潤，看看大小字元是否符合心形。不建議分割太多，不那臉不好炒透。
4.将面劑切開，蓋上新袋，防止表面變幹。然後一個接一個地，把它變成一個球作為備份。
5.将大量油倒入鍋中，不要開火，先将毛坯放入。一次不要放太多，因為它會膨脹起來，太多的壞翻轉。
6.開小火慢慢提高油的溫度，直到毛坯漂浮，表面定型到它。
7.多次反複翻轉表面，直到球的顔色變成金色，才能釣出控制油。
8.如果一次性油炸無法完成，可以等待鍋中的油溫下降一個，然後放下第二個鍋。做好球入盆中，倒入适量的細白砂糖，混合均勻即可食用，或準備一個糖碗，吃。
技巧：
1.家常飯團練習，可作為小吃也可以是主食，酥脆柔軟，牛奶味飽滿，配合自己喜歡的醬汁，吃得特别有香味。
2.不想要牛奶味的朋友可以用相同數量的水交換牛奶。溫水溫度在45左右，在不熱手的程度上都可以。