在命運之年，每次我們談論我的日常飲食，我總是感到食物的無味。現在，随着人們生活條件的改善和改善，他們對日常食物更加挑剔。雖然它不是對食物"顔色、香氣、味道、意義、形狀、文化"的判斷，但再也無法從正常飲食中尋找吃完後的回憶，希望再次吃到食物的欲望。
除了感歎，不經意間總想起兒時媽媽為我們做的"荞麥面"，在那種物質相對稀缺的年齡，目前沒有豐富的食物資源，日常食物基本上是自給自足的，父親會利用工作之間的間隙，在自己的菜園裡種植時令蔬菜，綠松石辣不敢碰辣椒的嘴， 紅色柔軟的一口無盡的回味蕃茄，綠松石郁郁蔥蔥的灌木叢相當美麗的洋蔥......這些蔬菜不被化肥農藥污染，在薄薄的農場肥料滋養開花效果，體驗自然風和陽光更加成熟，骨味淡淡的天然香味。正宗的農場蔬菜。所有這些都是制作荞麥面的最佳成分。
簡單樸實的農場生活，父親不時從我們當地的荞麥種植，及時采購一些正宗的荞麥，荞麥是一種常年種草木植物，長期短，成熟的兒子很容易從殼上脫落，磨成粉末即可吃，剛買回荞麥，再磨成面粉， 已經用火煮熟了（這是煮熟的）。顔色看起來有點暗，略帶黃色，帶有淡淡的香味。這時，我們會忙着跟在媽媽身後，大喊着讓媽媽做"吃"。
媽媽終于經不起我們的糾纏，還會放下手的活氣，從面櫃裡把一些荞麥面條倒入敞開的磨亮盆裡，用青銅"馬勺"裝滿水，按照臉和水2：1的比例和系統荞麥面條，因為它是沸水和面條， 荞麥面條在休息的基礎上，已經進入"兩熟"狀态，媽媽會用筷子或面條攪拌面條，然後倒入一茶匙植物油中，直到面團不熱的時候把面條揉捏，此時應及時将熱量制成面條産品放在籠子抽屜上蒸。
過了一會兒，我看到媽媽把不熱的面團分成了幾個均勻的面劑，媽媽手中的藥劑又亮又圓。然後，母親拿起一抹油，在釉面陶瓷闆像衣服闆一樣，用右手推開，變成一塊長長的舌形薄片，左手擡起，襯托出一片薄薄的面條，然後順着手指繞着桶形，豎立在自己鋪設的濕抽屜布上， 眨眼功夫，許多這樣的圓柱體一個接一個地站在一起，形成一個蜂窩狀的巢穴。接下來，看到母親不急于加水和柴火，燃燒熱氣騰騰。當蒸籠在白煙中升起時，房子裡彌漫着面條的獨特氣味，面條被蒸熟。
在等待表面蒸汽的同時，母親将為下一步的加工準備材料。自制食材粗洗後，洋蔥、生姜、蒜蓉切開、番茄水去皮、油底殼、姜蒜爆香，再放入切碎的蕃茄炒湯，炸上下鐵鍋在紅烤箱下烘烤，房間内散落着醬汁。不開放吃，但一直一口DC。最後，在材料制備完成後，母親總是會弄入幾滴紅色的小研磨油，切成小洋蔥和味精的小顆粒混合并開花，此時蒸煮材料就完成了。
在短短7-8分鐘内，熱氣騰騰的面條就可以從鍋裡出來，媽媽把好的鑷子和醬汁倒在面條上，然後把它們倒進鍋裡給我們一些好的醬汁，濃郁的大蒜香味伴随着清淡可口的醬汁，在這個過程中我們不能慢慢咀嚼， 我們已經進入了肚皮袋。吃飽後，沾滿油漬的嘴唇緊緊咬在嘴角的材質上，回味依然無窮無盡，摸了摸肚子的圓期待下次再來分享。
現在隻要有空閑時間，他們也會學習媽媽的外表來做面條，但是怎麼用心去做，也做不到媽媽小時候做的口味，那種獨特的純正食物味道和我們正在逐漸搬走。回味帶着一點悲傷，歲月過得不亦樂乎，不禁回想起童年往事的回憶，想嘗嘗童年舌尖上的美食盛宴，回憶起兒時的面條味道。
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