在命运之年，每次我们谈论我的日常饮食，我总是感到食物的无味。现在，随着人们生活条件的改善和改善，他们对日常食物更加挑剔。虽然它不是对食物"颜色、香气、味道、意义、形状、文化"的判断，但再也无法从常规饮食中寻找吃完后的回忆，希望再次吃到食物的欲望。
除了感叹，不经意间总想起儿时妈妈为我们做的"荞麦面"，在那种物质相对稀缺的年龄，目前没有丰富的食物资源，日常食物基本上是自给自足的，父亲会利用工作之间的间隙，在自己的菜园里种植时令蔬菜，绿松石辣不敢碰辣椒的嘴， 红色柔软的一口无尽的回味西红柿，绿松石郁郁葱葱的灌木丛相当美丽的洋葱......这些蔬菜不被化肥农药污染，在薄薄的农场肥料滋养开花效果，体验自然风和阳光更加成熟，骨味淡淡的天然香味。正宗的农场蔬菜。所有这些都是制作荞麦面的最佳成分。
简单朴实的农场生活，父亲不时从我们当地的荞麦种植，及时采购一些正宗的荞麦，荞麦是一种常年种草木植物，长期短，成熟的儿子很容易从壳上脱落，磨成粉末即可吃，刚买回荞麦，再磨成面粉， 已经用火煮熟了（这是煮熟的）。颜色看起来有点暗，略带黄色，带有淡淡的香味。这时，我们会忙着跟在妈妈身后，大喊着让妈妈做"吃"。
妈妈终于经不起我们的纠缠，还会放下手的活气，从面柜里把一些荞麦面条倒入敞开的磨亮盆里，用青铜"马勺"装满水，按照脸和水2：1的比例和系统荞麦面条，因为它是沸水和面条， 荞麦面条在休息的基础上，已经进入"两熟"状态，妈妈会用筷子或面条搅拌面条，然后倒入一茶匙植物油中，直到面团不热的时候把面条揉捏，此时应及时将热量制成面条产品放在笼子抽屉上蒸。
过了一会儿，我看到妈妈把不热的面团分成了几个均匀的面剂，妈妈手中的药剂又亮又圆。然后，母亲拿起一抹油，在釉面陶瓷板像衣服板一样，用右手推开，变成一块长长的舌形薄片，左手抬起，衬托出一片薄薄的面条，然后顺着手指绕着桶形，竖立在自己铺设的湿抽屉布上， 眨眼功夫，许多这样的圆柱体一个接一个地站在一起，形成一个蜂窝状的巢穴。接下来，看到母亲不急于加水和柴火，燃烧热气腾腾。当蒸笼在白烟中升起时，房子里弥漫着面条的独特气味，面条被蒸熟。
在等待表面蒸汽的同时，母亲将为下一步的加工准备材料。自制食材粗洗后，洋葱、生姜、蒜蓉切开、番茄水去皮、油底壳、姜蒜爆香，再放入切碎的西红柿炒汤，炸上下铁锅在红烤箱下烘烤，房间内散落着酱汁。不开放吃，但一直一口DC。最后，在材料制备完成后，母亲总是会弄入几滴红色的小研磨油，切成小洋葱和味精的小颗粒混合并开花，此时蒸煮材料就完成了。
在短短7-8分钟内，热气腾腾的面条就可以从锅里出来，妈妈把好的镊子和酱汁倒在面条上，然后把它们倒进锅里给我们一些好的酱汁，浓郁的大蒜香味伴随着清淡可口的酱汁，在这个过程中我们不能慢慢咀嚼， 我们已经进入了肚皮袋。吃饱后，沾满油渍的嘴唇紧紧咬在嘴角的材质上，回味依然无穷无尽，摸了摸肚子的圆期待下次再来分享。
现在只要有空闲时间，他们也会学习妈妈的外表来做面条，但是怎么用心去做，也做不到妈妈小时候做的口味，那种独特的纯正食物味道和我们正在逐渐搬走。回味带着一点悲伤，岁月过得不亦乐乎，不禁回想起童年往事的回忆，想尝尝童年舌尖上的美食盛宴，回忆起儿时的面条味道。
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