俗話說："一秋雨一感冒"，我在這裡用幾天的雨，大雨和小雨交替，氣溫瞬間下降，前兩周我們穿短袖衣服，這幾天換上了長袖衣服和外套。天氣越來越冷，我家經常做湯菜，把鍋煮到桌上，整個房間充滿了溫馨的氣氛。下班後吃熱湯菜，全身感覺溫暖，趕走寒冷。
在我做的湯菜中，我的孩子最喜歡番茄和洋芋牛肉湯。前幾天，我和女兒在視訊中聊天，我問她："你最近吃了一頓美餐嗎？"她說："我自己的番茄和洋芋牛肉湯很好喝，一鍋湯可以吃兩碗米飯。"我開玩笑說，'小心變胖。"說實話，番茄洋芋牛肉湯真的是非常米飯而且很有營養，這鍋湯隻需要20分鐘左右就可以做到，但是這裡要說明牛肉不要用牛，要用肉嫩的部分，比如牛脊肉，牛肉在肉最細膩的部分，用來煮湯熱上線。煮這種番茄洋芋牛肉湯也可以用雪花牛肉做成，雪牛肉從紅色和白色的形狀，形狀像大理石牛肉，煮熟的快手湯或用來油炸都是美味的。如果用牛配番茄洋芋，那麼炖牛軟腐會很好吃，炖牛約40分鐘。番茄洋芋牛肉湯和番茄洋芋炖菜很像我女兒，相對來說，她更喜歡番茄洋芋牛肉湯，因為番茄洋芋牛肉湯和牛肉都切成薄片，她覺得牛肉片味道更好。
在秋冬季節，天氣越來越冷，飲食更适合吃增強抵抗力和體質的食物。牛肉富含蛋白質和氨基酸，牛肉脂肪含量相對較少，也就是說，多吃牛肉長肌肉不長，是以牛肉是我們秋冬季補品的不錯選擇。用牛肉、蕃茄和洋芋做成湯菜，酸甜可口，清爽開胃菜美味可口。
番茄洋芋牛肉湯
食材： 牛肉200g，蕃茄3個，洋芋2個，姜1小塊，
葡萄酒10毫升，生10毫升，黑胡椒少許，
适量的糖，鹽和澱粉。
實踐
第一步是準備用來煮番茄洋芋牛肉湯的原料，用兩個小洋芋，洋芋澱粉含量較多，煮沸東加洋芋較厚。我用牛脊肉煮了番茄洋芋湯。
步驟2 牛肉切成薄片，切牛肉要注意不要沿牛肉圖案切開，要切牛肉，去掉外側的筋膜，把牛肉切成薄片。牛片與葡萄酒，生，黑胡椒和澱粉一起切碎。
步驟3 馬鈴薯去皮切成小塊，建議将馬鈴薯切成馬鈴薯丁，馬鈴薯切丁易煮熟，番茄去皮切成小塊，姜切成姜。
步驟4.煎鍋油和牛肉片，炒牛肉片，部分牛肉顔色可以封閉到火上，牛肉片不需要長時間油炸。
步驟5 牛肉盛開後，用鍋中的油炒蕃茄，煎蕃茄直到湯出來。
步驟6 放入薯片和一大碗水，蓋上蓋子，把火翻過來。
步驟7 洋芋又軟又軟，加鹽和少許糖。
步驟8變成火，然後放入牛肉片中，煮沸即可熄火，牛肉片剛煮好吃，牛肉煮得太久，牛肉會更陳舊的味道硬。
番茄洋芋牛肉湯甜開胃菜，家裡有孩子可以做的更多，孩子會喜歡這鍋湯菜，美味營養，試試吧！