異麥芽酮醇在片糖領域的應用優勢，在國内外片糖領域得到了廣泛的應用，并受到市場的認可和青睐。
低吸濕性，融入更多創新
左：100%異麥芽糖醇片糖，不吸濕24H後，形狀不變
右：100%麥芽糖漿壓糖，吸水融化24H後，形狀變化
異麥芽糖酮醇的吸濕性非常低，是片糖易于儲存的關鍵點。其化學結構比較穩定，水溶液加熱至沸騰以上，分子結構不變。不僅如此，異麥芽糖酮二醇在高溫、酸性環境中也穩定，一般情況下不發生分解反應，也不參與梅拉德反應。
是以，不僅可以在生産中添加酸性成分，增加風味和口感，增強片劑産品的友好性，滿足消費者對新穎口味的追求需求，還可以使片糖産品具有優異的保存期限和不粘效果，增加片糖産品的附加值。
可塑性強，承載更多元素
異麥芽酮醇具有良好的直壓性，能進行良好的塑性壓縮，生産過程不易斷裂或變形，成品形狀規則，邊緣光滑，易壓成所需形狀，且穩定。在運輸過程中，糖會碰撞而不會破壞邊緣。
此外，利用異麥芽糖醇生産片糖成品亮度非常高，與其他配料具有流動性好、混合性高的特點，這些特性也決定了成品風味的多樣性、形狀不同、顔色豐富、暢銷良好的賣點。
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