孩子喜歡吃甜食，總是讓我給他們紅燒肋骨、紅烤肉、紅烤牛，因為已經沒能買牛上好久沒做，今天小孩子又吵吵鬧鬧地吃了紅燒牛，不得不去牛肉攤主點了一些牛還給孩子解決， 每次煮這頭紅燒牛，他們都能吃一大碗米飯
伊夫
<h2>材料</h2>
牛 500g
生姜 5片
2勺葡萄酒
泵 1 勺
1勺油耗
胡椒一點
半片黃糖
小米辣1
少許鹽
<h2>練習步驟</h2>
1, 1.準備食材
2, 2.用冷水切小塊，姜酒脫水水（沸騰45度）取下火泡20分鐘
3, 3.起泡20分鐘後，肉裡面的血水基本被浸泡
4, 4.魚把肉濾出幹水，鍋裡打開姜片炸香，然後把肉炸一輩子，油、胡椒、鹽，加水40分鐘（見肉的大小），為了友善孩子吃我切的比較小，炖的時間不會花那麼久， 嘗試幾乎柔軟可加入黃糖片，米飯趁熱等融化後即可榨汁
5, 5.辣配點甜，但下一餐孩子最愛吃
<h2>牛的營養功效</h2>
1.疾病排空後調整身體
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更貼近人體的需要，能提高人體的抗病能力，經過生長發育和手術後，病後，經過調整後的人在補充失血、修複組織等方面的特殊适用性，寒冬牛肉能溫暖胃部， 是本季的補充。
2. 補血
牛有充盈、滋養脾胃、強肋骨、痰液、止渴流涎的作用，适合使用中氣隐蔽、短形、絨黴酸、貧血和黃色令人眼花缭亂的人食用。
3. 強健骨骼
水牛肉可以彌補上帝，黃牛肉可以很好的氣體，脾髒能擡高胃，骨骼強壯。
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