天天看點

山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行

作者:玥玥說美食

山東阿姨賣正宗蜂蜜三刀,外酥的軟做法獨一無二

随着我國的發展越來越好,各種高科技玩具可以說是數不勝數的,但在人們的心中,總會有一些懷舊的童年玩具,風筝就是其中之一。說起風筝,我們不得不說山東濰坊風筝,這裡做風筝就算可以說是很熟練,濰坊人主要生産風筝三類:繩子、硬翅膀和造型簡約,其中龍頭蜻蜓最為突出,可以說是在風筝制作方面, 濰坊人說第二人敢說第一。但無論哪裡都離不開一句話吃,山東也是一樣的,像我們常見的煎餅卷洋蔥,濟南肉都是當地特産,因為地理原因,即使用同樣的食材做同樣的菜,最終的味道在山東可能不好。

山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行

既然都講到童年玩具,也有人說童年的食品,對于山東人來說,蜜三刀是他們童年記憶中的食品零食。蜂蜜三刀如它的名字,吃甜蜂蜜,具有鮮豔不粘膩、味甜柔和的特點,深受小朋友喜愛。别看這個是簡單的點心,它是蘇東坡喜歡的糕點,并親自命名為蜂蜜三刀,每次出去和朋友喝詩,蜂蜜三刀是必備的小吃。

山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行

山東阿姨賣童年零食,日銷售五六百斤

今天我想介紹一下這個來自山東奶奶做的蜂蜜三刀可以說是國内第一個,他們家已經做了一百多年的蜂蜜三刀,阿姨是他們家第三代做這種零食的。這家商店每天賣五六百英鎊,幾乎每一壺都在十分鐘内一個接一個地售罄。而且媽媽做的蜂蜜三刀是正宗的蜂蜜三刀,吃起來外酥軟,一口下來滋養油,雖然是用油和蜂蜜做的,但是吃起來不會覺得油膩,還有蜂蜜的味道,而且不是正宗的蜂蜜三刀吃起來就不脆了, 隻有柔和這種味道。

現在很多店鋪為了吸引食客,總會在自己的名字或菜名上加上正宗的字樣,一開始食客可能沒什麼不同,一旦吃了真正正宗的菜,才發現以前的菜是假的。說媽媽做的蜂蜜三刀正宗是經過多方認證的,食客也可以外出就餐,否則她的生意就不會那麼火爆了。

山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行

物價堅實,十幾個都能買到一個大袋子

做蜜姑三刀把幾十斤的面團做成薄薄又勻稱的蛋糕,然後撒上芝麻和蜂蜜,每次生産食客都能夠看到,食材都很不情願,剝落的芝麻都是一大把放進去,沒有半個零食痛苦的表情。最後做好蜂蜜三刀油的光鮮亮麗,色紅很吸引人,價格也很實惠,十幾元就可以買到一個大袋子。

其實,蜂蜜三刀的做法并不難,原料隻有芝麻、面粉、蜂蜜,但要最終使蜂蜜三刀外的薯片變軟是很考驗生産者的工藝,一般不熟練的人做它基本上都是軟的,嘗試很多方法都做不到。是以要讓食物變得美味,需要不斷的委托,有時還需要别人的幫助,這樣食客就更容易被食客喜歡。

山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行
山東阿姨祖傳三刀,500斤一鍋被搶光,修行道地别的地方不行

評價:

一般來說,山東阿姨做的蜂蜜三刀是正宗的蜂蜜三刀,用的材質也很紮實,幾乎每個地方都覆寫着芝麻和蜂蜜,吃起來外酥軟,甜而不膩,一口下來滋養油,價格也很實惠,十幾塊就可以買到一個大袋子。

繼續閱讀