大日子後的第二天，是中秋節！你買了什麼樣的月餅？去年，月餅市場銷售規模已超過200億元，預計2021年将達到218.1億元。今年可謂熱鬧起來，之前上海精神衛生中心推出的一盒月餅很難找到，價格被炒到了1299元。得知"溢出邀請"月餅後，被吐出熱搜。
事實上，月餅市場近幾年來一直是各大品牌刷臉的舞台，奈雪的茶葉、茶葉等茶商、三隻松鼠、好品店等零食企業、星巴克、哈根達斯等國外巨頭、蒂芙尼、瑪尼等時尚品牌都參與其中。
蝸牛粉、韭菜蛋、香菜、辣螯蝦、芥末蒜泥、辣條等奇特餡料，是這場營銷戰的關鍵要素。為了吸引年輕消費者的眼球，除了口味創新，包裝也得到了進一步的更新，趨勢占了上風。例如，三星堆博物館、廣州博物館、紫禁城推出的文成月餅，就備受市場追捧。
但話又說回來，盡管許多月餅都做到了口味創新和價值，但人們願意在品嘗新鮮之後回到原來的口味。調查資料顯示，消費者更願意購買傳統月餅，選擇寬款月餅、北京式月餅、蘇式月餅的比例超過40%，而選擇創意月餅或特殊口味月餅的比例僅為20.24%。
在2021年中國月餅品牌前10名中，排名第7-10位的是元祖月餅，華美月餅，草月餅和米旗月餅，根據ai的金牌榜。前六名有五個老字，觀品位居第六，這是全國第一批公認的"老漢人"，至今已有108年的曆史。作為杭州市最知名的餐飲企業之一，經營鮮肉小籠、吳山薯片、幸福雙、蓮薯片等著名景點，輔以西湖醋魚、龍井蝦、兒童雞、西湖桐湯等杭州名菜。
排在第五位的是廣州酒莊。近年來，月餅銷量和收入持續攀升，僅去年一年就售出14.6萬噸月餅，以100克/塊為機關，足以讓全國人民分享每一塊。收入達人民币13.78億元，占總收入的40%以上，毛利率為58.37%。雖然是傳統的寬款月餅制造商，但廣州酒莊非常擅長和年輕人一起做成一塊，今年憑借知名動漫IP Yila A dream，寶可夢推出了聯名中秋禮品盒，拓展了創意産品開發的空間。
在上海排名第四的老式杏花建築中，也是寬幅月餅的代表，誕生于清代瘋狂（公元1851年），由一群廣州商人在上海創立。杏花屋月餅品牌在上世紀初興起，如今，它每年占據上海月餅市場總銷量的一半，并出口到美國、日本、澳洲等國家。
起源于浙江省嘉興市，已經是百年老"老"五方仔排名第三，很多人提到這個老名字，第一想到的是騾子，一年能賣4億。事實上，五方紮伊不僅僅是一個"騾子之王"，它還擁有月餅、湯圓、糕點、蛋制品等米制品，并向連鎖餐飲服務、電子商務擴張。
Meixin Mooncake以92.90的黃金指數排名第二。美信集團背後是香港地區最大的餐飲集團，始建于20世紀50年代中期，在港澳、中國大陸、東南亞擁有1700家分公司，業務涵蓋粵菜、潮菜、京川上海香菜、西餐、快餐、西式蛋糕、咖啡店、日式連鎖餐廳等，同時提供一系列美食。
自20世紀80年代推出第一盒雙黃蓮花月餅以來，美心月餅一直受到市場的追捧，連續21年成為香港銷量冠軍，并榮獲Monde Selection"World Select"優質食品"超級金獎"榮譽。今年，美女月餅和小黃人聯合推出禮品盒，一度收獲了世界一大批卡通愛好者的追捧。
中國月餅第一品牌：蘇州稻香村金榜指數達到93.51。這是中國糕點行業現存最古老的企業之一，成立于1773年（清乾隆38年），已經經營了近兩個半世紀（248年），目前在全國擁有800多家專營店。
作為一家老牌企業，稻香村有着新舊基因。"老"展現在堅持工匠精神上，傳統技藝都是通過"師徒同徒"的方式傳承下來的，已經傳承了6代。"新"展現在積極創新上，與妙渝蘭多、"和平精英"、元源森林、樂樂茶等品牌IP聯合推出月餅，并積極"觸網"，在小紅書、B站等社交平台上進行推廣。