據說，當魯迅先生熬夜寫字時，平時的深夜小吃是一塊蛋糕。卷曲圓條蛋糕表面撒上星光熠熠的糖月桂花，中間三明治包裹着豆沙，輕輕咬一口，月桂花遍地，忽然感覺口感滿滿。天一路，大大小小的小吃店曆史悠久，老字号店名流連忘返。
溫/玉珍繪畫/李志密
時令糕點和豆漿
上海蛋糕集團多彩美麗
天宇路上最令人愉悅的美食是散落在路上大大小小的小吃店，這些小吃店不乏曆史悠久、名氣遐迩的老店。
當時最有名的推天一路、福建北交界處的萬城興餅群店，這家店的蛋糕群品種繁多，材質精湛，做工精湛，素有白餅、紅壽桃、綠團、黃松餅、黑芝麻餅等五色蛋糕組為主體，買在竹籃裡，蛋糕組内襯着一大片綠色荷葉， 看起來像一片蓮花躺在五顔六色的花朵上。即使是普通的糕點也不一樣，用一粒深紅色的紅豆包裹在柔軟的紅豆蛋糕中，并咬了一口柔和的噴霧。
去皮的黃色雙沖泡是半透明的，仿佛吹得可破，但團塊卻隐藏在豆沙和黑薯片兩種餡料的腳下，而且彼此互不滲透，兩種不同的美味佳肴在舌頭交彙處，帶來奇特的味覺享受。卷曲圓條蛋糕表面撒上星光熠熠的糖月桂花，中間三明治包裹着豆沙，輕輕咬一口，月桂花遍地，忽然感覺口感滿滿。據說，當魯迅先生熬夜寫字時，平時的深夜小吃是一塊蛋糕。
還有一個涼爽柔軟的薄荷蛋糕，頂部一半黃綠色，下半部分白色，中間有豆沙餡，口感涼爽。我更喜歡鼎盛蛋糕，像它的玉粉淺紅色，疊成一對，吃起來柔和的香味有嚼勁。聽我爺爺說，丁生蛋糕是南宋蘇州人為韓世忠的漢族軍隊出的靈感和特别，蛋糕上"赢"字，後來被稱為定生蛋糕，意為吉祥。
萬誠星也會随時做出改變，推出各種及時的糕點，比如在清明節之前，将推出一個獨特的青年團。萬誠星的綠色組是用愛葉，深綠色，具有山巒獨特的香味，略帶苦澀，飯團包裹着甜美細膩的月桂豆沙餡，愛葉苦味混合而成，使綠色組别過甜，入口回味無窮無盡。在清明節之前，天一路上幾乎每家每戶都買一些，甚至從很遠的地方買。
萬誠興的時令糕點還有龍舟餃子、曆霞酒釀造、夏冷面、中秋月餅、九月敬老、冬湯、春節蛋糕、春卷、元宵、八寶米飯等，店内全年都有濃郁的民俗文化風情。
李志密畫
萬誠興對面天一路西北角，福建北路，有一家餐廳，名字不記得了。這家店樓下賣油豆腐扇湯、米飯和豆漿，樓上是茶館，樓上的茶客人在喝茶的同時，會點一些樓下供應的小吃，讓小家夥送來，這也是一種優雅。
與萬城興可比的是河南北路附近天一路606号豫園齋豆漿店。老豆漿店據說是黃岩人戴前海于1882年創辦的，1936年轉入兒童世代。
面向天一路，渝園齋是單間開放式的門面，前鋪後坊。他家的豆漿是用上等東北豆，以純手工研磨，通常為一人加一人研磨，将豆漿研磨兩個人從半夜開始操作，研磨一桶豆漿需要兩三個小時，然後瀝幹豆渣，倒入大鐵鍋中煮熟。煮熟後将濃稠的豆漿吊起來，剩下的豆漿開始加水煮熟，需要随時掌握濃度，加水或增稠糊狀。豆漿成品後，蒸熟，醬油味純正，豆漿濃度保持在5度以上。豫源齋豆漿以其自身特點而聞名于全市，品質好，回頭客，生意異常旺盛。
豫源齋的豆漿有甜豆漿和鹹豆漿兩種，甜豆漿隻加了精緻的白砂糖，熱氣騰騰的端在桌上，香氣溢于人心，甜甜可口。而鹽漬豆漿的生産要複雜得多，為了保證鹽漬醬油入口有足夠的新鮮度，玉源齋是用在東海甯波蝦皮的，醬油是半年多的純白色醬油，撕上油條，末端的蔬菜， 等等，最後不要忘記幾滴普通的熱油，然後撒在蔥段。端到餐桌上，卻看到白豆漿中隔着咖啡色的辛辣油、紅蝦皮、蔥花，客人還沒有開門就覺得賞心悅目，而一碗豆子、洋蔥、醬油的香味随着一碗熱空氣飄走了，也誘發了大口胃口， 食欲。如果是這樣的話，豆漿店的名氣就會越來越大，逐漸成為名店。
新中國成立後，豫源齋擴大到兩扇敞開的門，考慮到客人剛吃豆漿就難吃肚子，還要帶幹點心，豫源齋趁機做了一個大蛋糕。
渝源齋的大蛋糕分為餅幹和鹹蛋糕，甜蛋糕包裹着白砂糖，趁熱咬，裡面的糖漿會滑出，蛋糕上撒上一粒芝麻，吃得又甜又甜。他們的鹹派也非常精緻，先在面團上刷一層油，讓它變脆，然後撒上洋蔥，香味被嗅滅。它們還生産油條，油條都是趁熱吃的，油吧在門口的Jai源頭經常排長隊，剛油炸油條又酥脆，裹在大蛋糕裡吃起來就是完美搭配。用油條包裹的米飯也是豫源齋的特點，在米飯裡放了一勺白糖，油吧香味十足，糖香甜，米飯上，上或鹹或甜豆漿，末端好吃，難怪店裡整天擠滿了食客。
除了豆漿小吃的流行，他家裡還有其他人沒有寶寶，這讓這家小豆漿店想不出名字也很難。因為這家店出了豆漿西石，她是店主的女兒，方華月劇團的頭肩丹戴忠貴。在1950年代和1960年代，當越南電視劇在海灘上流行時，越南演員和今天的歌手一樣受到追捧，我們女學生是越南戲劇的粉絲。戴忠貴和越南皇帝俞貴芳嬉戲，是紅月之花。特别是，她在方華的名劇《陳琳與高成王》（又名《海狸貓為王子》）中飾演俠義勇的宮女精神錯亂，唱得好，一時成名。
許多不住在天一路的越南劇迷，在觀看了餘貴芳和戴忠貴共同主演的戲劇後，紛紛效仿天一路，以看到越南歌劇名角的舞台風格。即使沒有機會看到表象，坐下來喝一碗豆漿西石家豆漿，也是一種心理上的滿足，天宇陸源齋的名聲如此傳遍了一千聲。
作者和畫家介紹
珍
珍惜簡，這個名字叫朱淑珍。上海作家。
著有《海洋學者——煙雨》《永不飄飄》《花園洋房下午茶》《深海深淵之愛》《走近草根藝術家》《在上海尋找上海》等都市文化主題專著。2016年出版的《上海永不拓寬的道路》（三卷）已多次重印，其電子書由斯坦福大學圖書館和埃默裡大學圖書館介紹。
2018年，他與朋友合著并出版了小說《面向地中海的房子》。
2020年，他被評為靜安區十大公共文化旅遊人物。
2021年，散文集《上海：精神的行走》（上下書）将出版，作者的願景是寫這座城市的前世，用文字描繪出一幅生動的城市圖景。
李志密
畢業于中國美術學院，當代水墨藝術家。現居上海。
出版《時代》《志密先生心畫》《永遠知道》《君家至物與我》等文集、《周左人文集》《朱光潛意識叢書》《上海小吃指南》《山、青峰與月亮》《幸福是一家人三餐四季》《愛情——奶奶和我》《Go》《美麗詩篇》（合著）等插圖。
李志密的一天
編者按：
本專欄摘自1994年2月8日出版的《靜安報》，該報是《百麗門》的副刊。在微信上，"美女門"将以新的形式呈現給讀者。每周定期推送，從不同角度閱讀靜安。捐款可以發送到 [email protected]
來源：上海靜安區