据说，当鲁迅先生熬夜写字时，平时的深夜小吃是一块蛋糕。卷曲圆条蛋糕表面撒上星光熠熠的糖月桂花，中间三明治包裹着豆沙，轻轻咬一口，月桂花遍地，忽然感觉口感满满。天一路，大大小小的小吃店历史悠久，老字号店名流连忘返。
温/玉珍绘画/李志密
时令糕点和豆浆
上海蛋糕集团多彩美丽
天宇路上最令人愉悦的美食是散落在路上大大小小的小吃店，这些小吃店不乏历史悠久、名气遐迩的老店。
当时最有名的推天一路、福建北交界处的万城兴饼群店，这家店的蛋糕群品种繁多，材质精湛，做工精湛，素有白饼、红寿桃、绿团、黄松饼、黑芝麻饼等五色蛋糕组为主体，买在竹篮里，蛋糕组内衬着一大片绿色荷叶， 看起来像一片莲花躺在五颜六色的花朵上。即使是普通的糕点也不一样，用一粒深红色的红豆包裹在柔软的红豆蛋糕中，并咬了一口柔和的喷雾。
去皮的黄色双冲泡是半透明的，仿佛吹得可破，但团块却隐藏在豆沙和黑薯片两种馅料的脚下，而且彼此互不渗透，两种不同的美味佳肴在舌头交汇处，带来奇特的味觉享受。卷曲圆条蛋糕表面撒上星光熠熠的糖月桂花，中间三明治包裹着豆沙，轻轻咬一口，月桂花遍地，忽然感觉口感满满。据说，当鲁迅先生熬夜写字时，平时的深夜小吃是一块蛋糕。
还有一个凉爽柔软的薄荷蛋糕，顶部一半黄绿色，下半部分白色，中间有豆沙馅，口感凉爽。我更喜欢鼎盛蛋糕，像它的玉粉浅红色，叠成一对，吃起来柔和的香味有嚼劲。听我爷爷说，丁生蛋糕是南宋苏州人为韩世忠的汉族军队出的灵感和特别，蛋糕上"赢"字，后来被称为定生蛋糕，意为吉祥。
万诚星也会随时做出改变，推出各种及时的糕点，比如在清明节之前，将推出一个独特的青年团。万诚星的绿色组是用爱叶，深绿色，具有山峦独特的香味，略带苦涩，饭团包裹着甜美细腻的月桂豆沙馅，爱叶苦味混合而成，使绿色组别过甜，入口回味无穷无尽。在清明节之前，天一路上几乎每家每户都买一些，甚至从很远的地方买。
万诚兴的时令糕点还有龙舟饺子、历霞酒酿造、夏冷面、中秋月饼、九月敬老、冬汤、春节蛋糕、春卷、元宵、八宝米饭等，店内全年都有浓郁的民俗文化风情。
李志密画
万诚兴对面天一路西北角，福建北路，有一家餐厅，名字不记得了。这家店楼下卖油豆腐扇汤、米饭和豆浆，楼上是茶馆，楼上的茶客人在喝茶的同时，会点一些楼下供应的小吃，让小家伙送来，这也是一种优雅。
与万城兴可比的是河南北路附近天一路606号豫园斋豆浆店。老豆浆店据说是黄岩人戴前海于1882年创办的，1936年转入儿童世代。
面向天一路，渝园斋是单间开放式的门面，前铺后坊。他家的豆浆是用上等东北豆，以纯手工研磨，通常为一人加一人研磨，将豆浆研磨两个人从半夜开始操作，研磨一桶豆浆需要两三个小时，然后沥干豆渣，倒入大铁锅中煮熟。煮熟后将浓稠的豆浆吊起来，剩下的豆浆开始加水煮熟，需要随时掌握浓度，加水或增稠糊状。豆浆成品后，蒸熟，酱油味纯正，豆浆浓度保持在5度以上。豫源斋豆浆以其自身特点而闻名于全市，质量好，回头客，生意异常旺盛。
豫源斋的豆浆有甜豆浆和咸豆浆两种，甜豆浆只加了精致的白砂糖，热气腾腾的端在桌上，香气溢于人心，甜甜可口。而盐渍豆浆的生产要复杂得多，为了保证盐渍酱油入口有足够的新鲜度，玉源斋是用在东海宁波虾皮的，酱油是半年多的纯白色酱油，撕上油条，末端的蔬菜， 等等，最后不要忘记几滴普通的热油，然后撒在葱段。端到餐桌上，却看到白豆浆中隔着咖啡色的辛辣油、红虾皮、葱花，客人还没有开门就觉得赏心悦目，而一碗豆子、洋葱、酱油的香味随着一碗热空气飘走了，也诱发了大口胃口， 食欲。如果是这样的话，豆浆店的名气就会越来越大，逐渐成为名店。
新中国成立后，豫源斋扩大到两扇敞开的门，考虑到客人刚吃豆浆就难吃肚子，还要带干点心，豫源斋趁机做了一个大蛋糕。
渝源斋的大蛋糕分为饼干和咸蛋糕，甜蛋糕包裹着白砂糖，趁热咬，里面的糖浆会滑出，蛋糕上撒上一粒芝麻，吃得又甜又甜。他们的咸派也非常精致，先在面团上刷一层油，让它变脆，然后撒上洋葱，香味被嗅灭。它们还生产油条，油条都是趁热吃的，油吧在门口的Jai源头经常排长队，刚油炸油条又酥脆，裹在大蛋糕里吃起来就是完美搭配。用油条包裹的米饭也是豫源斋的特点，在米饭里放了一勺白糖，油吧香味十足，糖香甜，米饭上，上或咸或甜豆浆，末端好吃，难怪店里整天挤满了食客。
除了豆浆小吃的流行，他家里还有其他人没有宝宝，这让这家小豆浆店想不出名字也很难。因为这家店出了豆浆西石，她是店主的女儿，方华月剧团的头肩丹戴忠贵。在1950年代和1960年代，当越南电视剧在海滩上流行时，越南演员和今天的歌手一样受到追捧，我们女学生是越南戏剧的粉丝。戴忠贵和越南皇帝俞贵芳嬉戏，是红月之花。特别是，她在方华的名剧《陈琳与高成王》（又名《海狸猫为王子》）中饰演侠义勇的宫女精神错乱，唱得好，一时成名。
许多不住在天一路的越南剧迷，在观看了余贵芳和戴忠贵共同主演的戏剧后，纷纷效仿天一路，以看到越南歌剧名角的舞台风格。即使没有机会看到表象，坐下来喝一碗豆浆西石家豆浆，也是一种心理上的满足，天宇陆源斋的名声如此传遍了一千声。
作者和画家介绍
珍
珍惜简，这个名字叫朱淑珍。上海作家。
著有《海洋学者——烟雨》《永不飘飘》《花园洋房下午茶》《深海深渊之爱》《走近草根艺术家》《在上海寻找上海》等都市文化主题专著。2016年出版的《上海永不拓宽的道路》（三卷）已多次重印，其电子书由斯坦福大学图书馆和埃默里大学图书馆介绍。
2018年，他与朋友合著并出版了小说《面向地中海的房子》。
2020年，他被评为静安区十大公共文化旅游人物。
2021年，散文集《上海：精神的行走》（上下书）将出版，作者的愿景是写这座城市的前世，用文字描绘出一幅生动的城市图景。
李志密
毕业于中国美术学院，当代水墨艺术家。现居上海。
出版《时代》《志密先生心画》《永远知道》《君家至物与我》等文集、《周左人文集》《朱光潜意识丛书》《上海小吃指南》《山、青峰与月亮》《幸福是一家人三餐四季》《爱情——奶奶和我》《Go》《美丽诗篇》（合著）等插图。
李志密的一天
编者按：
本专栏摘自1994年2月8日出版的《静安报》，该报是《百丽门》的副刊。在微信上，"美女门"将以新的形式呈现给读者。每周定期推送，从不同角度阅读静安。捐款可以发送到 [email protected]
来源：上海静安区