白水羊頭肉
白水羊頭肉北京零食核心技術，不花一分錢，免費分享，趕緊帶走！白水羊頭肉在北京有着悠久的曆史。首先由前門畫廊二号馬玉坤廳首次推出，由馬家六代經營，在北京小有名。後來，由虎方橋李清志經營的李繼白千羊頭最為著名。注意火，成品肉白利瓜，鹹鮮，風味獨特。喜歡，關注，喜歡，收集并轉發給周圍需要的人，他會感謝你的餘生。
白水羊頭肉配方及生産工藝
材料：網羊頭約5000克，大鹽75克，洋蔥100克，姜50克，胡椒2克，丁香1克，沙粒1克。
方法：（1）山羊頭有水泡，用闆刷将表皮、耳朵、口、鼻等地方刷幹淨，一定要把口鼻、耳朵裡面的污垢弄出來。從前面，用刀将刀切到上唇，以便煮熟成味道。（2）将水放入鍋中，要能不讓羊頭有10厘米左右，打開花盆後羊頭，同時放入整個洋蔥段，射出姜塊。将煮熟的羊頭要八熟去，分别去掉羊的耳朵、羊的肉、羊舌、羊的眼睛等，冷卻放入冰箱。（3）将丁香和沙仁磨成粉末。辣椒火炸焦糖，取出放入胡椒粉中，加入鹽、丁香粉、砂仁粉，調入胡椒鹽。進食時，将羊肉從冰箱中取出，用胡椒鹽快速将刀片切成大片（越薄越好）。