說起牛闆山的兩壺，是北京葡萄酒的象征。牛闆山兩壺的曆史可以追溯到清代，在康遷年代，兩壺酒在北京是衆所周知的。當時，趙氏三兄弟赤手空拳地設定了兩鍋頭的藝術，已經傳承到今天，尤其是牛闆山的兩鍋頭最有名的"正宗的兩鍋頭，正宗的北京風味"。"
喝兩鍋就像喝豆汁，是老北京風味的一種表現。
喝酒時要點花生米，高石店吃豆腐絲、火、黃瓜等。每次來北京拍攝節目，吃鹽水煮火，爆肚、白水羊頭，還來瓶裝牛吧山幫忙提升味道。最近在北京出差，今天專程去漕基白水羊頭店吃羊頭爆肚，這家餐廳是百年老店，牛闆山二鍋頭也是百年老牌，特别合适，今天這頓飯絕對可以吃得好！
點招牌菜白水羊頭、爆肚、羊面！這羊頭一定要配上胡椒鹽，吃到口不要急于咀嚼，是以胡椒鹽張開嘴，再咬一口吃，最後一定要到牛巴山口壓這羊肉的味道！
這種肚子跟牛吧山也是老傳統，肚子酥脆但用麻醬還是會油膩的，是以吃兩口肚子一定要來一口酒來緩解米飯！
幾個朋友一瓶好酒一桌好吃的，太舒服了！
為什麼牛闆山如此受歡迎？
這款酒位于燕山潮白河腳下。對于兩個鍋頭的正宗來源，正宗的味道是無法複制的。秉承百年中國工藝的精髓，"捏頭到尾攔截中斷"，也繼承了牛酒吧山的"百年酒窖"，釀造出上一代葡萄酒的香味。
好的酒一定要有好的水和技術，自古以來，人們就非常重視酒的使用。即使是小型精釀啤酒廠也知道，隻有好的水才能釀造出好的葡萄酒。到了現代，随着科學技術的發展，以及古人經驗的總結，人們懂得了釀酒的一個道理，那就是"名酒之鄉，一定有一個美好的春天"。"
就像！茅台朗酒建在赤水河邊上，五梁泸老酒窖位于長江上遊，建南春有玉飛礦泉水，陽河有美泉，古井宮酒有古井泉......幾乎每一種葡萄酒在提升自己一流的品質時，都别忘了把自己用水放在重要位置的标簽上，我們才能看到水對釀酒到底有多重要。
我們的牛酒吧山酒位于潮白河畔，自然風光秀麗，風景宜人，水資源豐富，水好，造就了好酒！
傳統的釀造工藝有原料的控制、水源的控制和音樂的制備、Limicha、發酵等一系列傳統的雙鍋頭釀造工藝。為順義地區優質高粱的原料，為地區優質地下水的水源，釀造工藝技能的總結、積累、沉澱豐富的經驗和娴熟的掌握。是以，其生産的兩鍋無色白酒色鮮豔透明，香味優雅柔和，口感醇厚，酒體和諧，回味悠長，頗受消費者歡迎。
平時在西安和朋友一起喝酒的話，牛吧山兩鍋頭也是常喝酒，燒烤攤、燒烤，一瓶牛吧山這幾乎是标準的！
牛闆山兩鍋頭在西安的人氣，就像他的名字"牛"一樣！
特别是這款牛吧山陳釀42度，輕便的瓶子特别環保，接地氣，看起來很舒服，是我們經常在夜攤上配給的酒，價格實惠的口感不錯，前一段的中段溫和回味濃郁，關鍵是要喝大，第二天也不要頭疼， 是以每次和朋友一起吃燒烤，喝這種酒，沒有心理負擔，價格也不負擔！
古聖賢是孤獨的，隻有喝酒者才會留下自己的名字，喝得開心祝大家吃喝都好