牛上-鐵闆柳

鐵闆牛柳 鐵闆柳是将牛脊肉洗淨，切成條狀或片狀調味料，與洋蔥、芹菜混合，放入極熱的鐵闆上煮熟，使食物噴上香的一種烹饪方法。它的特點是色澤鮮豔，肉質細膩，香氣彌漫，清新香味豐富。

牛起床鍍鐵牛柳

生産鍍鐵牛柳所需的原料如下：

牛肉：辣椒500克，韭菜20克，紅辣椒20克，黃油，5克雞蛋，20克

澱粉 20 克

方法：

1.牛肉切片浸泡均勻，用紗布幹水加油、蛋清、澱粉、味精、雞精，醬油腌2小時。

2.将紅辣椒和青椒切成小塊。

3.洋蔥切絲備用（用鹽，味精，雞精，油，老泵，水澱粉混合果汁備用）

4.将油放入鍋中煮至90度左右，将腌制好的牛肉配料滑出一勺，洋蔥姜鍋放牛肉調味汁。鐵闆用黃油和洋蔥絲煮熟，倒入牛肉中。

那麼最後，牛柳有什麼好處：牛柳富含蛋白質，氨基酸組成更接近人體需要，可以提高人體的抗病能力，在冬季是暖胃的好産品，也可以是胎兒的好産品，肋骨強壯，增強人體免疫力， 你怎麼能不學習？