新疆的飲食屬于牛羊肉拉條、皮牙，也屬于鼻涕蟲。在新疆，就像中原的意大利面一樣，每一餐都是不可或缺的。
中原作為南北交彙點，特殊的地理位置決定了中原的滋味包容性。北邊可以用來鐵闆煎齊齊哈爾燒烤，南邊可以喝清淡的廣東湯。同時，新疆作為一個面食省，新疆的烤米飯也深受中原人民的喜愛。
在雨柏路菜市場的門口，一家烤肉店，不到吃飯的地步一定熙熙攘攘。這樣的店應該是一家家庭經營的，裡面三人忙，小女孩在打折。
剛出鍋裡種着瓜漬的鼠尾草感覺又軟又熱，現在窗外排隊就能聞到濃郁的小麥味。
将薄蛾切成小塊，用濃稠的孜然粉充分攪拌均勻，使每一面都覆寫着調味料，讓人的食指大動作。
孜然味烘烤，大粉已經和面包合二為一，一口下來，身體的每個細胞都感受到來自新疆的熱量和酒精陽性。
辣味烤米飯，一入口，辣椒的味道直沖腦子，即是一種來自新疆的直辣味，沒有一絲香味，後來口感酥脆，胡椒與面部混合香味，牛奶味形成完美結合。
孜然味的香氣比較濃郁而悠長，胡椒味因為不太熱，感覺特别辣，一口下來感覺腦子發燙。