今天和大家分享的一道非常簡單的家常菜"黃豆芽烤豆腐"，酥脆可口，這道菜可以一年四季吃，有個喜歡趕緊學。
食材： 豆腐、豆芽
配件：線辣椒，小米辣椒，生姜，洋蔥白，豬肉
調味料：鹽、雞粉、砂糖、胡椒粉、酒、老泵、豆沙
大豆芽燒豆腐 - 鹹味
1. 開始準備以下成分
準備一塊豆腐，切成小條狀備用，嫩豆腐，老豆腐即可。
準備200克豆芽，放入清水處理幹淨，儲備幹燥水分。
2. 開始準備以下配件
準備兩個辣椒，切成辣椒圈。
準備一些小米辣椒，也切成辣椒圈。
準備一小塊生姜，切成小塊。
将蔥煮白一會兒，切成洋蔥，然後放在同一個碗裡。
準備一小塊豬肉，切成條狀，用來給鼠尾草豬油，油炸出的豬油更香。
3. 将豆腐煎至下
食用油放入鍋中，油溫50%的熱量接近濃煙，将豆腐條一個接一個地放入鍋中，豆腐條加熱後會迅速成型，用勺子輕輕推，使熱量更加均勻，保持小熱煎2分鐘，将豆腐條炸成金黃色，倒出對照油。
4. 開始在下面烹饪
在鍋中加入少許底油，将肥肉倒入鍋中，将裡面的脂肪炒熟，将肥肉炒黃炒，将輔料倒入鍋中，打開小火炒出辛辣味，再加入5克豆沙醬，将豆瓣醬炸紅油。
倒入豆芽中，開火煎1分鐘，炒大豆芽，倒入少許酒去除了豆子的氣味，加入老煙熏2克色，顔色均勻油炸。
加鹽2克，雞粉2克，白砂糖少許鮮，胡椒1克，調味料均勻油炸，從鍋邊倒入少許水，倒入油炸豆腐條中煎均勻後，轉小火2分鐘，讓豆腐條吸收湯汁成味。
2分鐘後，倒入少許亮油以提亮顔色，然後翻轉幾次即可從鍋盤中取出。
好吧，一個簡單的家常豆芽是煮熟的豆腐。