今天和大家分享的一道非常简单的家常菜"黄豆芽烤豆腐"，酥脆可口，这道菜可以一年四季吃，有个喜欢赶紧学。
食材： 豆腐、豆芽
配件：线辣椒，小米辣椒，生姜，洋葱白，猪肉
调味料：盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、酒、老泵、豆沙
大豆芽烧豆腐 - 咸味
1. 开始准备以下成分
准备一块豆腐，切成小条状备用，嫩豆腐，老豆腐即可。
准备200克豆芽，放入清水处理干净，储备干燥水分。
2. 开始准备以下配件
准备两个辣椒，切成辣椒圈。
准备一些小米辣椒，也切成辣椒圈。
准备一小块生姜，切成小块。
将葱煮白一会儿，切成洋葱，然后放在同一个碗里。
准备一小块猪肉，切成条状，用来给鼠尾草猪油，油炸出的猪油更香。
3. 将豆腐煎至下
食用油放入锅中，油温50%的热量接近浓烟，将豆腐条一个接一个地放入锅中，豆腐条加热后会迅速成型，用勺子轻轻推，使热量更加均匀，保持小热煎2分钟，将豆腐条炸成金黄色，倒出对照油。
4. 开始在下面烹饪
在锅中加入少许底油，将肥肉倒入锅中，将里面的脂肪炒熟，将肥肉炒黄炒，将辅料倒入锅中，打开小火炒出辛辣味，再加入5克豆沙酱，将豆瓣酱炸红油。
倒入豆芽中，开火煎1分钟，炒大豆芽，倒入少许酒去除了豆子的气味，加入老烟熏2克色，颜色均匀油炸。
加盐2克，鸡粉2克，白砂糖少许鲜，胡椒1克，调味料均匀油炸，从锅边倒入少许水，倒入油炸豆腐条中煎均匀后，转小火2分钟，让豆腐条吸收汤汁成味。
2分钟后，倒入少许亮油以提亮颜色，然后翻转几次即可从锅盘中取出。
好吧，一个简单的家常豆芽是煮熟的豆腐。