美味的老式小吃，核桃薯片，帶您回到童年的甜蜜回憶
今天上班時，抄了一條近路，經過一間老式的小吃房，忽然覺得很親切，回想起來，小時候小菜吃零食和現在賣的幾乎不一樣，現在賣的零食、蛋糕種類繁多，之前小編記得隻有生日蛋糕是西式的，其餘的零食現在都說是老式的零食， 如老虎機蛋糕、白舌蛋糕等。
最讓小的準備永遠忘不了的是核桃酥，小時候就認為核桃酥是世界上最好的零食，而且又甜又脆，一口就是渣，每次吃都是牽手，小心翼翼，一塊可以吃很久，不願意吃，是以看到那老式的小吃室， 小妝特别想吃核桃薯片，是以今天就推薦老式的零食——核桃薯片。
名稱：核桃脆片
所需配料：低筋面粉碗，玉米油半碗，熟核桃仁半碗，煮黑芝麻，雞蛋兩粒，适量細糖，發酵粉一點，小蘇打一點。
烹饪過程：
步驟1，取一個幹淨的容器，将準備好的玉米油和細糖倒入容器中，掰開成一個雞蛋，然後用打蛋器将容器中的材料朝一個方向攪拌，直到它完全融合，而不管彼此如何。
第2步，我們準備熟熟的核桃仁用刀切開，如果喜歡顆粒感，不需要切得太細，想更細膩，可以用手杖切碎，小牙套更喜歡顆粒感，是以不要切得太破，如果家裡沒有現成的核桃仁， 可以烘烤一點，把核桃仁放入烤箱中間層，上下到170攝氏度，烘烤10分鐘左右煮熟，拿出來冷卻即可使用。
第3步.将切碎的核桃仁放入新鮮攪拌的液體中，過篩之前制備的低麸質面粉，加入準備好的發酵粉，小蘇打和煮熟的黑芝麻，并用攪拌器攪拌均勻。
第4步，然後用手将混合物揉成光滑的面團，不想手上沾到任何東西，可以戴上一副一次性手套。
第5步，将面團揉捏，分成大小相近的小面條，再次揉捏，直至變成一個規則的圓圈。
步驟6、取一個幹淨的烤盤，将揉捏的小面團整齊地放在烤盤上，然後全部壓平，然後取一個幹淨的飯碗，到碗裡打一個蛋，攪拌均勻，蛋液用小刷子均勻刷到糕點上，如果有油紙在家裡可以放在烤盤底部一層油紙上， 小做飯的家沒有油紙，是以沒有商店。
步驟7、提前将烤箱轉至180攝氏度進行預熱，然後将烤盤放入烤箱中，上下180攝氏度，烘烤20分鐘，烘烤，取出烤盤，稍幹，等溫度調低，将盤子放好，使核桃脆片準備好。
烹饪小貼士：
1、我們自己做核桃脆片，最好做更小，加熱更好。
2、烤箱是不同的，溫度可能不同，是以在烘烤時，一定要采取自己的烤箱條件。
3、小做核桃脆片是比較傳統的做法，我們可以自己做配料，比如燕麥片，味道也可以調整，喜歡吃一點甜可以多加一點糖。