美味的老式小吃，核桃薯片，带您回到童年的甜蜜回忆
今天上班时，抄了一条近路，经过一间老式的小吃房，忽然觉得很亲切，回想起来，小时候小菜吃零食和现在卖的几乎不一样，现在卖的零食、蛋糕种类繁多，之前小编记得只有生日蛋糕是西式的，其余的零食现在都说是老式的零食， 如老虎机蛋糕、白舌蛋糕等。
最让小的准备永远忘不了的是核桃酥，小时候就认为核桃酥是世界上最好的零食，而且又甜又脆，一口就是渣，每次吃都是牵手，小心翼翼，一块可以吃很久，不愿意吃，所以看到那老式的小吃室， 小妆特别想吃核桃薯片，所以今天就推荐老式的零食——核桃薯片。
名称：核桃脆片
所需配料：低筋面粉碗，玉米油半碗，熟核桃仁半碗，煮黑芝麻，鸡蛋两粒，适量细糖，发酵粉一点，小苏打一点。
烹饪过程：
步骤1，取一个干净的容器，将准备好的玉米油和细糖倒入容器中，掰开成一个鸡蛋，然后用打蛋器将容器中的材料朝一个方向搅拌，直到它完全融合，而不管彼此如何。
第2步，我们准备熟熟的核桃仁用刀切开，如果喜欢颗粒感，不需要切得太细，想更细腻，可以用手杖切碎，小牙套更喜欢颗粒感，所以不要切得太破，如果家里没有现成的核桃仁， 可以烘烤一点，把核桃仁放入烤箱中间层，上下到170摄氏度，烘烤10分钟左右煮熟，拿出来冷却即可使用。
第3步.将切碎的核桃仁放入新鲜搅拌的液体中，过筛之前制备的低麸质面粉，加入准备好的发酵粉，小苏打和煮熟的黑芝麻，并用搅拌器搅拌均匀。
第4步，然后用手将混合物揉成光滑的面团，不想手上沾到任何东西，可以戴上一副一次性手套。
第5步，将面团揉捏，分成大小相近的小面条，再次揉捏，直至变成一个规则的圆圈。
步骤6、取一个干净的烤盘，将揉捏的小面团整齐地放在烤盘上，然后全部压平，然后取一个干净的饭碗，到碗里打一个蛋，搅拌均匀，蛋液用小刷子均匀刷到糕点上，如果有油纸在家里可以放在烤盘底部一层油纸上， 小做饭的家没有油纸，所以没有商店。
步骤7、提前将烤箱转至180摄氏度进行预热，然后将烤盘放入烤箱中，上下180摄氏度，烘烤20分钟，烘烤，取出烤盘，稍干，等温度调低，将盘子放好，使核桃脆片准备好。
烹饪小贴士：
1、我们自己做核桃脆片，最好做更小，加热更好。
2、烤箱是不同的，温度可能不同，所以在烘烤时，一定要采取自己的烤箱条件。
3、小做核桃脆片是比较传统的做法，我们可以自己做配料，比如燕麦片，味道也可以调整，喜欢吃一点甜可以多加一点糖。