意大利有句諺語：蕃茄變紅，醫生的臉就變綠。蕃茄是意大利人最必不可少的一餐，即使他們偶爾會吃一頓沒有蕃茄的飯菜，他們也會來一大瓶番茄醬。據世衛組織統計，意大利的預期壽命在全球200多個國家和地區已達到83歲，在歐洲排名第一。以下是意大利的飲食習慣，為什麼丹頓喜歡蕃茄，以及為什麼它是歐洲最長壽的國家。
1、早餐
傳統的意大利早餐很簡單，如果在家裡吃，通常面包配黃油或果醬是拿鐵或純咖啡。這樣的早餐被稱為Prima Colazione。如果您在較早的餐廳用餐，早餐通常由卡布奇諾咖啡或濃縮咖啡和羊角面包組成。羊角面包、空心、巧克力三明治、杏仁醬三明治、全麥蜂蜜三明治、蛋湯蘋果三明治等種類繁多。
意大利早餐愛吃洋芋辣椒等蔬菜，最離不開的就是蕃茄、生沙拉、果汁一起做。這樣的蕃茄美味健康，意大利早餐相當簡單，一大盤意大利面黃油和果醬面包，或者咖啡沙拉甜點都可以作為他們的早餐，這樣熱量就比較低，而且可以保證食物的營養更加均衡。
2、午餐
午餐意大利人一般喜歡吃一些主菜，比如海鮮和肉，在鍋裡炒，或者在烤箱裡烤就可以了，他們的午餐一般是從1：30到2點，第一道菜是冷的，第二道菜是煮熟的，第三道菜是一些意大利面，意大利面也有各種好看的形狀， 搭配各種醬汁也比較好吃。
意大利人喜歡午餐的扁豆泥，扁豆富含鐵，煮熟使其營養更容易吸收。加入胡蘿蔔、芹菜、蕃茄和歐芹，配上少許初榨橄榄油和一片吐司。意大利番茄油炸是最常見的食譜之一：将洋蔥，煮熟的蕃茄，歐芹和羅勒炒成醬汁。辣椒（紅色和黃色辣椒）在烹饪後去皮，使它們更容易消化。這道番茄菜富含維生素。
意大利的大多數餐前菜肴都是冷盤，基本食材隻不過是生肉、面包、奶酪和蔬菜。但精緻的意大利人将蔬菜，水果，肉類加奶酪和其他調味品混合在一起，使成分更加豐富。意大利菜的特點：風味濃郁香，以原味著稱，烹調時要炒、炒、炒、紅蛞蝓等方法，意大利人的飲食習慣一般在6月和7月成熟時食用，這在其他國家是沒有預料到的。
3、晚餐
意大利家庭的晚餐是他們非常重視的一餐，前面的菜肴主要是冷盤和基本食材，包括生肉，面包，奶酪和蔬菜。乍一看，這種組合不是中國人的胃口，而是與意大利經典香料的混合，效果往往勢不可擋。自制沙拉冷盤，在意大利非常高。它主要由幾片馬蘇裡拉奶酪，蕃茄，羅勒葉，加上少許鹽和橄榄油組成，非常清爽。
意大利晚餐愛炖菜，傳統菜肴"ciaudedda"，是小火炖洋芋、櫻桃番茄、西葫蘆、茄子、蕃茄和青椒，最後加入大蒜味營養菜。雖然沒有像面條和米飯這樣的主食，但洋芋取代了主食中的碳水化合物。雖然賣得不好，但它營養豐富，意大利人每周吃一到兩次。
蔬菜湯也是晚餐的最愛，南瓜、新鮮豆類、豌豆、熟番茄、蘿蔔、芹菜、洋蔥、大蒜和一些香草調味品，在鍋裡可以放進羅勒、歐芹等裝飾。您也可以将巴馬奶酪分成幾塊。富含蔬菜的湯是礦物鹽和纖維的濃縮物。制作這道菜的美味秘訣是使用不含水的高湯。
意大利人通常在吃之前喝葡萄酒，當涉及到魚和蝦等海鮮時，主菜是白葡萄酒。當主菜是肉時，喝紅酒。紅葡萄酒在室溫下飲用，白葡萄酒冰鎮。意大利擁有世界上最古老的起泡酒曆史，其曆史可以追溯到古羅馬。
為什麼意大利成為歐洲最古老的國家？
一：熱愛運動
意大利人非常喜歡運動，步行和騎自行車是他們經常選擇的運動。他們經常步行去餐館吃晚飯，或者去咖啡館喝咖啡，邊走邊聊天。在周末和節假日，他們會在風景秀麗的城市周圍徒步旅行。
二：慢慢吃和咀嚼
意大利是慢食運動的發源地，該運動旨在目前的"快餐文化"，并呼籲人們坐下來享受美食。在意大利，花幾個小時吃飯并不罕見，這也是他們放松和與朋友聊天的時間。
三：吃飽就停
根據一位意大利醫生的說法："我們用胃來調節我們吃了多少，而不是大腦的感覺。吃飽後立即停止進食，然後喝咖啡和聊天。晚餐以外，他們吃的零食更少，沒有垃圾食品。
四：重量重不稱重
意大利人專注于食物的多樣性，并尋求品質和數量之間的平衡。他們專注于碳水化合物，蔬菜，魚類和肉類搭配。
五：三餐合理
意大利早餐通常是卡布奇諾咖啡（咖啡加牛奶）和羊角面包。午餐通常是意大利三明治，配以蔬菜和少量肉類，或大沙拉，或一小盤意大利面。晚餐很豐富，有前菜，意大利面和一點肉或魚。
六：吃四醇橄榄油
免烹饪的四醇橄榄油對身體非常有益，在意大利被廣泛食用。
七：隻吃新鮮食物
意大利人很少購買冷凍食品，他們追求食物的新鮮度，特别是"0公裡"美食，其中食材是在距離城市1公裡範圍内生産的。
八：愛吃水果
意大利人喜歡甜食，尤其是那些用水果和新鮮水果制成的甜食，他們甚至用火腿包裹各種水果作為前食，如甜瓜，無花果，梨等。
九：多吃蕃茄
蕃茄含有大量的維生素和胡蘿蔔素。意大利特别喜歡蕃茄，無論是生的，煮熟的還是濃郁的番茄醬。
十：醫療體系
當然，最重要的是意大利的免費醫療保健系統，許多外國人選擇移民，部分原因是他們想要免費的醫療服務。意大利人有自己的家庭醫生，通常去看家庭醫生看病，不需要花錢。當您去醫院時，您可以通過出示藍色醫療卡享受免費醫療。
以上是意大利人的飲食習慣和長壽原因，對于此事您有什麼看法，歡迎在評論區留言，喜歡朋友記得要注意，Taogo每天都會分享不同的轶事，今天在這裡分享，祝您在2021年好運，财力滾，再見！