意大利有句谚语：西红柿变红，医生的脸就变绿。西红柿是意大利人最必不可少的一餐，即使他们偶尔会吃一顿没有西红柿的饭菜，他们也会来一大瓶番茄酱。据世卫组织统计，意大利的预期寿命在全球200多个国家和地区已达到83岁，在欧洲排名第一。以下是意大利的饮食习惯，为什么丹顿喜欢西红柿，以及为什么它是欧洲最长寿的国家。
1、早餐
传统的意大利早餐很简单，如果在家里吃，通常面包配黄油或果酱是拿铁或纯咖啡。这样的早餐被称为Prima Colazione。如果您在较早的餐厅用餐，早餐通常由卡布奇诺咖啡或浓缩咖啡和羊角面包组成。羊角面包、空心、巧克力三明治、杏仁酱三明治、全麦蜂蜜三明治、蛋汤苹果三明治等种类繁多。
意大利早餐爱吃土豆辣椒等蔬菜，最离不开的就是西红柿、生沙拉、果汁一起做。这样的西红柿美味健康，意大利早餐相当简单，一大盘意大利面黄油和果酱面包，或者咖啡沙拉甜点都可以作为他们的早餐，这样热量就比较低，而且可以保证食物的营养更加均衡。
2、午餐
午餐意大利人一般喜欢吃一些主菜，比如海鲜和肉，在锅里炒，或者在烤箱里烤就可以了，他们的午餐一般是从1：30到2点，第一道菜是冷的，第二道菜是煮熟的，第三道菜是一些意大利面，意大利面也有各种好看的形状， 搭配各种酱汁也比较好吃。
意大利人喜欢午餐的扁豆泥，扁豆富含铁，煮熟使其营养更容易吸收。加入胡萝卜、芹菜、西红柿和欧芹，配上少许初榨橄榄油和一片吐司。意大利番茄油炸是最常见的食谱之一：将洋葱，煮熟的西红柿，欧芹和罗勒炒成酱汁。辣椒（红色和黄色辣椒）在烹饪后去皮，使它们更容易消化。这道番茄菜富含维生素。
意大利的大多数餐前菜肴都是冷盘，基本食材只不过是生肉、面包、奶酪和蔬菜。但精致的意大利人将蔬菜，水果，肉类加奶酪和其他调味品混合在一起，使成分更加丰富。意大利菜的特点：风味浓郁香，以原味著称，烹调时要炒、炒、炒、红蛞蝓等方法，意大利人的饮食习惯一般在6月和7月成熟时食用，这在其他国家是没有预料到的。
3、晚餐
意大利家庭的晚餐是他们非常重视的一餐，前面的菜肴主要是冷盘和基本食材，包括生肉，面包，奶酪和蔬菜。乍一看，这种组合不是中国人的胃口，而是与意大利经典香料的混合，效果往往势不可挡。自制沙拉冷盘，在意大利非常高。它主要由几片马苏里拉奶酪，西红柿，罗勒叶，加上少许盐和橄榄油组成，非常清爽。
意大利晚餐爱炖菜，传统菜肴"ciaudedda"，是小火炖土豆、樱桃番茄、西葫芦、茄子、西红柿和青椒，最后加入大蒜味营养菜。虽然没有像面条和米饭这样的主食，但土豆取代了主食中的碳水化合物。虽然卖得不好，但它营养丰富，意大利人每周吃一到两次。
蔬菜汤也是晚餐的最爱，南瓜、新鲜豆类、豌豆、熟番茄、萝卜、芹菜、洋葱、大蒜和一些香草调味品，在锅里可以放进罗勒、欧芹等装饰。您也可以将巴马奶酪分成几块。富含蔬菜的汤是矿物盐和纤维的浓缩物。制作这道菜的美味秘诀是使用不含水的高汤。
意大利人通常在吃之前喝葡萄酒，当涉及到鱼和虾等海鲜时，主菜是白葡萄酒。当主菜是肉时，喝红酒。红葡萄酒在室温下饮用，白葡萄酒冰镇。意大利拥有世界上最古老的起泡酒历史，其历史可以追溯到古罗马。
为什么意大利成为欧洲最古老的国家？
一：热爱运动
意大利人非常喜欢运动，步行和骑自行车是他们经常选择的运动。他们经常步行去餐馆吃晚饭，或者去咖啡馆喝咖啡，边走边聊天。在周末和节假日，他们会在风景秀丽的城市周围徒步旅行。
二：慢慢吃和咀嚼
意大利是慢食运动的发源地，该运动旨在当前的"快餐文化"，并呼吁人们坐下来享受美食。在意大利，花几个小时吃饭并不罕见，这也是他们放松和与朋友聊天的时间。
三：吃饱就停
根据一位意大利医生的说法："我们用胃来调节我们吃了多少，而不是大脑的感觉。吃饱后立即停止进食，然后喝咖啡和聊天。晚餐以外，他们吃的零食更少，没有垃圾食品。
四：重量重不称重
意大利人专注于食物的多样性，并寻求质量和数量之间的平衡。他们专注于碳水化合物，蔬菜，鱼类和肉类搭配。
五：三餐合理
意大利早餐通常是卡布奇诺咖啡（咖啡加牛奶）和羊角面包。午餐通常是意大利三明治，配以蔬菜和少量肉类，或大沙拉，或一小盘意大利面。晚餐很丰富，有前菜，意大利面和一点肉或鱼。
六：吃四醇橄榄油
免烹饪的四醇橄榄油对身体非常有益，在意大利被广泛食用。
七：只吃新鲜食物
意大利人很少购买冷冻食品，他们追求食物的新鲜度，特别是"0公里"美食，其中食材是在距离城市1公里范围内生产的。
八：爱吃水果
意大利人喜欢甜食，尤其是那些用水果和新鲜水果制成的甜食，他们甚至用火腿包裹各种水果作为前食，如甜瓜，无花果，梨等。
九：多吃西红柿
西红柿含有大量的维生素和胡萝卜素。意大利特别喜欢西红柿，无论是生的，煮熟的还是浓郁的番茄酱。
十：医疗体系
当然，最重要的是意大利的免费医疗保健系统，许多外国人选择移民，部分原因是他们想要免费的医疗服务。意大利人有自己的家庭医生，通常去看家庭医生看病，不需要花钱。当您去医院时，您可以通过出示蓝色医疗卡享受免费医疗。
以上是意大利人的饮食习惯和长寿原因，对于此事您有什么看法，欢迎在评论区留言，喜欢朋友记得要注意，Taogo每天都会分享不同的轶事，今天在这里分享，祝您在2021年好运，财力滚，再见！