老話說得好：天上的龍肉，地上的驢肉！驢肉味道鮮美，營養豐富，深受人們的好評。是以，驢肉被比作龍肉，作為表達驢肉贊美的一種方式。
說起吃驢肉，自然離不開河北驢肉火！過去最喜歡吃的就是驢肉火，一般是火夾驢肉，火夾子腸，再是一碗驢肉湯，真是讓人上瘾！有時候會直接和店裡幾把火，然後點一個小鍋，裡面加半斤驢肉，半斤盤腸，這樣自己夾子，總之，怎麼吃怎麼上瘾！
不得不說，驢肉火真好吃！而且老的特别喜歡吃裡面的冷凍的東西，鹹絲，用驢肉或盤子腸子真的很棒！但經常吃驢肉燒的朋友都知道，之前街上到處都是賣驢肉火的商店，到了吃飯的地步，想吃甚至排隊，可以說驢肉火一度在一段時間内風靡全國！但随着時間的流逝，驢肉火變得令人讨厭，甚至帶着厭惡的表情把它舉起來了！那麼是什麼原因導緻驢肉火熄滅的呢？老總結4個方面，你看我說對錯。
<h1級"pgc-h右箭頭">，"假驢肉"讓名聲很滑</h1>
在河北流傳這樣一句話：沒有驢子能活出河北！可以說，河北本身就是驢肉的大食國，隻有一小部分驢肉流出。其次，想要驢肉入口清新香味，火一定要煮熟！從清潔到烹饪通常需要一天的時間！它既耗時又費力，而且供應量也較少。是以，一些不良商家會用豬肉、馬肉等來代替，但經過多次曝光，口碑很滑，這是驢肉出火的主要因素之一！
<h1級"pgc-h-arrow-right">，太貴，競争力太弱</h1>
說實話，驢肉燒得好不好？答案是毋庸置疑的，100%美味！但是奈和錢包不能随身攜帶啊！一般來說，驢肉火大多是用來做早餐的，一碗湯，兩個火不支援不餓就好了！不過，一碗驢湯，從5元起，這還是沒有種類的肉。如果帶一些肉，15元一碗打不下。加兩頭驢肉火，一頓早餐下來，沒有二三十個停不下來！而且如果是普通的油吧豆漿，這些普通早餐10元不能用，還可以吃飽！
< h1級"pgc-h-right-arrow">三個，一個家族，不是真實的</h1>
這麼說吧，老的特别喜歡吃驢肉火，加上老的在頻繁出差，不管你走到哪裡，隻要到了吃飯的點，看到賣驢肉火的店，就會進去嘗嘗。可以說，十次中有八次是失望的！有的店面做的很美味，火燒烤裡面酥脆嫩嫩，驢肉也煮得味道濃郁。不過有的店鋪确實渾身發臭，而且說是驢肉火，裡面幾乎全是有異味的肉凍！想想看，這種食物本身就很貴，如果味道差，自然會去更少的人！
<h1級"pgc-h-arrow-right">四，太單，跟不上口味的變化</h1>
還是那句話，驢肉火還不錯吃！但品種太單一，進店除火就是火！因為，隻有烤餅才好吃，炖菜在店裡也占據了很多時間。可以是好東西，每天吃也會累。像黃旗雞一樣，起初也是火遍了江南北，但一陣風不香，原因是品種太單一，跟不上口味的變化！
以上就是驢肉不着火的原因！朋友們，你喜歡吃驢肉燒嗎？你知道河北的驢肉火在哪裡最正宗嗎？歡迎在評論區分享留言，讓更多朋友知道！最後，感謝您的收看，謝謝！