又到了一年一度聞香識栗子的季節！位于長甯路1485号的陳記糖炒栗子鋪，剛出鍋的糖炒栗子，油潤潤的外殼直往外冒着焦糖香，一口一個軟糯，别提有多好吃了！
陳記糖炒栗子創始人老陳，原是“新長發”的老夥計，後來在楊浦區本溪路自立門戶，一炒就炒了33年。如今老陳守着老店，兒子小陳則在婁山關路上另開了一爿新店，後來搬至了長甯路，生意相當紅火。
“我是他們家的忠實顧客，從婁山關路店追到現在的長甯路店，每年秋天都吃。”“孩子一直吵着要吃，是以接她放學就順帶過來買一些。他們家的栗子很好剝，而且甜甜的、糯糯的，挺喜歡的。”前來購買的市民紛紛表示。
看着絡繹不絕的顧客，“甯甯”也忍不住買了一些。栗子個頭非常勻稱，剝開後可以看到果肉飽滿嫩黃，吃起來口感粉糯，連續吃上幾口也不會覺着噎喉嚨，好不甜潤。
據小陳介紹，陳記糖炒栗子制勝的秘訣不在于炒制的手法，而在于栗子本身。店内的栗子來自河北遷西，品質上乘，由于今年在豐收期河北普降大雨，栗子不僅大豐收，果實水分也更加充足，口感會分外軟糯。同時，店員會一顆顆仔細地挑出壞栗子，繼而送入身後的大鍋爐炒制，是以，一袋子吃下去，真的沒有一粒壞果。
目前，陳記糖炒栗子迎來了33周年店慶，期間栗子隻需19.8元/斤，喜歡的朋友趕快買起來。
文字/圖檔：朱文軒
編輯：高 琴
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