巴彥淖爾食品安全“你我同查” 蜜雪冰城華萊士等現問題

中國經濟網北京12月21日訊 據巴彥淖爾日報社全媒體微信公衆平台“掌上巴彥淖爾”報道，12月20日，巴彥淖爾市市場監督管理局、臨河區市場監督管理局組成聯合檢查組，開展“食品安全你我同查”，并邀請新聞媒體跟蹤報道，聯合檢查組對餐飲機關疫情防控、後廚進行了檢查。檢查過程中，聯合檢查組對後廚環境、食品原料庫房、操作間等重點區域進行了詳細檢查。

在維多利麥當勞店，執法人員發現裹粉沒有遮蓋。

在維多利的蜜雪冰城飲品店，執法人員發現該店的庫房無天花闆、無機械排風、進貨台賬上沒有進貨日期，制冰機沒有水質檢驗報告單、更衣室有雜物混放、庫房内食品與非食品混放，自查記錄不完善、自查不到位。

在華萊士炸雞維多利店冷凍櫃溫度沒有達到食品儲存溫度。管理人員對晨檢内容不清楚，自查不到位。

在阿爾卑斯比薩牛排自助店，執法人員發現裱花間有烤箱，溫度為30度，超過規定的低于25度的标準。粗加工工廠中的房間進行熱加工切配，熟食放在粗加工間。晨檢、午檢消毒記錄不完善。進貨台賬不完善。

針對檢查中發現的問題，執法人員責令經營者立即整改，并提出整改報告。“餐飲安全你我同查”，巴彥淖爾市市場監督管理局今年已啟動了15次，通過這種檢查，督促餐飲服務機關自覺履行食品安全主體責任，保障就餐消費者的食品安全。

另據巴彥淖爾廣播電視台微信公衆平台“河套微傳媒”報道，本次檢查中，執法人員對各餐廳原料采購、食品加工流程、就餐環境、後廚、儲物間、消洗間等重點場所及環節進行了全面檢查，嚴防出現食品過期、衛生不合格等情況。其中，蜜雪冰城維多利店存在庫房無天花闆、無機械排風、進貨台賬上無進貨日期、制冰機未能提供水質檢驗報告、庫房内食品與非食品混放等問題；阿爾卑斯自助餐店存在裱花間未設定溫度計、粗加工間進行熱加工切配、進貨記錄制度不完善等問題；華萊士炸雞維多利店存在冷凍櫃溫度未達到食品儲存溫度、食品添加劑記錄不全等問題。對于以上問題執法人員責令其立即整改，并提供整改報告。