在我們平凡的生活中，胡蘿蔔和冬瓜是非常常見的兩種食材，這兩種食材都非常有營養，很多朋友也喜歡吃，但很少把它們混合在一起做成食物。今天用胡蘿蔔和冬瓜這兩種食材搭配大家分享一種特别美味的做法，胡蘿蔔小炒冬瓜。這種食物做起來好吃，胃口輕盈，那麼就讓我們去看看這根胡蘿蔔小炸冬瓜是一步一步制作的。
胡蘿蔔小炒冬瓜
食材： 冬瓜、胡蘿蔔、大蒜、生姜、韭菜、食鹽、食用油、砂糖、胡椒粉、雞精、香醋油
生産步驟
1、接下來要跟大家分享的食物是胡蘿蔔小炒冬瓜，做得特别簡單，吃清淡的肚子，再下一塊準備這根胡蘿蔔小炒冬瓜的制作食材。準備大約一磅冬瓜，然後準備一根胡蘿蔔，一小塊姜，兩個小洋蔥，适量的食用鹽，食用油，糖，胡椒，雞精和香醋油。一旦準備好了制作這些小油炸冬瓜所需的所有食材，我們就可以開始烹饪它們了。
2、先把準備好的冬瓜拿出來放在清水中清洗幹淨，清洗幹淨後取出并切掉皮，外皮必須稍微幹淨一點，然後把冬瓜切成四瓣，冬瓜摘下來，冬瓜摘下來再切成稍厚的薄片， 然後切下生長帶，切開并放入大盆中備用。
3、準備好的胡蘿蔔先洗淨去皮再切片，再切成筷子厚條，胡蘿蔔條切成大碗，再處理大蒜。取出準備好的大蒜，切開，切碎，直到變細，然後把它放在碗裡備用。
4、生姜出來清洗幹淨，去掉皮，再切開，再切絲，最後切完，切姜，放進大蒜裡，再把蔥切成洋蔥切成大蒜。切碎大蒜後，讓我們煮沸一鍋開水。
5、将鍋水煮沸後加入适量的鹽和食用油，再放入胡蘿蔔和冬瓜水。冬瓜和胡蘿蔔加水兩分鐘就在上面，這樣它們就可以完全被水打破，時間是在第一條魚出來控制幹水後放進盤子裡使用。
6、開始鍋内食用油，等到油溫達到70%熱時将洋蔥姜蒜全部倒入煎炸風味，然後倒入冬瓜和胡蘿蔔開始炒。攪拌約一分鐘，加入适量的鹽、糖、胡椒和雞精，然後用大火炒一分鐘，最後放一點油煎均勻即可出鍋。一個特别美味的胡蘿蔔小炸冬瓜已經做完了，你喜歡與否？
技巧
1、因為胡蘿蔔和冬瓜都是要水打碎的，是以不需要長時間炒，整個煎炸過程大約3~4分鐘就可以了。
2、裡面添加的各種調味料應根據自己的口味添加。
好了，今天的食物和大家在這裡分享，我是水叔叔，一本書就是探索美食的樂趣，喜歡的朋友可以免費給我一個贊，謝謝大家的支援！
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