奶油又甜又好吃，無論是蛋糕還是面包都是很多人的最愛。而目前市場上的奶油有不同的用途，漸漸地也出現了很多種，拿大家買奶油經常看到的淡奶油，隻有一句話，但是讓很多人好奇和奶油有什麼差別，貓裡面并不簡單，淡奶油和奶油有很大的不同，不明白不能買， 下面林大供大家回答。
<h1>淡奶油和奶油的差別？</h1>
1、定義差異。淡奶油一般是指動物霜，而奶油一般是指植物奶油;
2、原材料的差別。淡奶油的主要原料通常是奶油和脫脂牛奶，同時添加一定量的添加劑，而奶油的主要原料一般是氫化的植物油和水，以及白砂糖，乳化劑等添加劑;
3、口感差異。淡奶油的牛奶味特别醇厚，牛奶風味突出，而奶油的牛奶味較輕，較甜，牛奶風味較輕;
4、使用範圍不同。淡奶油一般屬于攪拌式裝飾奶油，特别适用于頭發，以各種蛋糕表面用于花卉裝飾等，而奶油一般較差，隻适合面包蛋糕表面或内部應用使用以增加口感，不能很好的裝飾定型。
<h1>為什麼是淡奶油動物霜和奶油植物奶油？</h1>
為了更好地了解，你應該首先了解"淡奶油"這個名字的起源：
其實，市場本身并不是輕奶油這種說法，而是因為直接用鮮奶制作奶油的成本更高，長期是以市場利潤較低，是以"聰明"商家開始研究更便宜的原料來嘗試制作奶油，最後發現植物油通過加氫處理也能起到奶油的作用， 輔以白砂糖、乳化劑等添加劑的調味劑可以做奶油和頭發的味道效果，是以市場逐漸成為今天的奶油。
而純鮮奶制成的奶油因為沒有添加劑，是以沒有甜味，是以因為味道淡淡就被稱為"淡奶油"，是以目前市場上存在的淡奶油也開始逐漸增加添加劑的使用，不得不說市場真的是"聰明"， 說要改變。
<h1>誰對淡奶油和奶油更有營養？誰更好？</h1>
淡奶油更有營養，使用起來更好。原因如下：
1、淡奶油是以純牛奶為主制作的。這裡還得提一個新詞叫"薄奶油"，其實奶油是用純鮮牛奶攪拌提取出來的動物脂肪，是以我們也可以把奶油稱為牛奶脂肪，而目前市場上銷售的輕奶油一般都是以牛奶或奶油為主要成分的， 是以輕質奶油可以保留原有的優質微量元素的牛奶脂肪和優質脂肪，相比植物油直接氫化奶油會有很多營養;
2.淡奶油比奶油更好。從好用的角度來看，其實本身就是氫化後植物霜更容易裝飾花朵，但是因為這種奶油沒有營養，牛奶味道也清淡，添加劑也比較多，是以市場人氣适中并不長，是以更有營養的淡奶油回到市場，但純動物奶油制成的淡奶油發質效果不是很好， 花也容易變形，是以現在市場上常見的淡奶油也開始添加一些磷脂、纖維素塑膠添加劑來增加花。是以，目前市場上的淡奶油比奶油更好，無論是從營養的角度來看，還是在可塑性方面。
<h1>結語</h1>
這認為，我們都應該知道奶油和奶油的差別，其實市面上的盒裝奶油一般都是非營養植物奶油，而動物奶油一般都會标上大字"動物奶油"或"淡奶油"，這裡可以根據表中是否含有氫化植物油來區分， 如果氫化植物油排名比較左，一般是植物奶油，不建議購買，當然也歡迎評論留言和我互動，我是一個大，美食之路一起加油鴨！ ！
（本文标題，原為"林達官"制作，嚴禁擅自删除抄襲）
"淡奶油"奶油與"植物奶油"窒息......頭條新聞食物...頭條食品聯盟