奶油又甜又好吃，无论是蛋糕还是面包都是很多人的最爱。而目前市场上的奶油有不同的用途，渐渐地也出现了很多种，拿大家买奶油经常看到的淡奶油，只有一句话，但是让很多人好奇和奶油有什么区别，猫里面并不简单，淡奶油和奶油有很大的不同，不明白不能买， 下面林大供大家回答。
<h1>淡奶油和奶油的区别？</h1>
1、定义差异。淡奶油一般是指动物霜，而奶油一般是指植物奶油;
2、原材料的区别。淡奶油的主要原料通常是奶油和脱脂牛奶，同时添加一定量的添加剂，而奶油的主要原料一般是氢化的植物油和水，以及白砂糖，乳化剂等添加剂;
3、口感差异。淡奶油的牛奶味特别醇厚，牛奶风味突出，而奶油的牛奶味较轻，较甜，牛奶风味较轻;
4、使用范围不同。淡奶油一般属于搅拌式装饰奶油，特别适用于头发，以各种蛋糕表面用于花卉装饰等，而奶油一般较差，只适合面包蛋糕表面或内部应用使用以增加口感，不能很好的装饰定型。
<h1>为什么是淡奶油动物霜和奶油植物奶油？</h1>
为了更好地理解，你应该首先了解"淡奶油"这个名字的起源：
其实，市场本身并不是轻奶油这种说法，而是因为直接用鲜奶制作奶油的成本更高，长期所以市场利润较低，所以"聪明"商家开始研究更便宜的原料来尝试制作奶油，最后发现植物油通过加氢处理也能起到奶油的作用， 辅以白砂糖、乳化剂等添加剂的调味剂可以做奶油和头发的味道效果，所以市场逐渐成为今天的奶油。
而纯鲜奶制成的奶油因为没有添加剂，所以没有甜味，所以因为味道淡淡就被称为"淡奶油"，所以目前市场上存在的淡奶油也开始逐渐增加添加剂的使用，不得不说市场真的是"聪明"， 说要改变。
<h1>谁对淡奶油和奶油更有营养？谁更好？</h1>
淡奶油更有营养，使用起来更好。原因如下：
1、淡奶油是以纯牛奶为主制作的。这里还得提一个新词叫"薄奶油"，其实奶油是用纯鲜牛奶搅拌提取出来的动物脂肪，所以我们也可以把奶油称为牛奶脂肪，而目前市场上销售的轻奶油一般都是以牛奶或奶油为主要成分的， 所以轻质奶油可以保留原有的优质微量元素的牛奶脂肪和优质脂肪，相比植物油直接氢化奶油会有很多营养;
2.淡奶油比奶油更好。从好用的角度来看，其实本身就是氢化后植物霜更容易装饰花朵，但是因为这种奶油没有营养，牛奶味道也清淡，添加剂也比较多，所以市场人气适中并不长，所以更有营养的淡奶油回到市场，但纯动物奶油制成的淡奶油发质效果不是很好， 花也容易变形，所以现在市场上常见的淡奶油也开始添加一些磷脂、纤维素塑料添加剂来增加花。因此，目前市场上的淡奶油比奶油更好，无论是从营养的角度来看，还是在可塑性方面。
<h1>结语</h1>
这认为，我们都应该知道奶油和奶油的区别，其实市面上的盒装奶油一般都是非营养植物奶油，而动物奶油一般都会标上大字"动物奶油"或"淡奶油"，这里可以根据表中是否含有氢化植物油来区分， 如果氢化植物油排名比较左，一般是植物奶油，不建议购买，当然也欢迎评论留言和我互动，我是一个大，美食之路一起加油鸭！ ！
（本文标题，原为"林达官"制作，严禁擅自删除抄袭）
"淡奶油"奶油与"植物奶油"窒息......头条新闻食物...头条食品联盟