綠
團
清代著名的"吃"袁明在《帶園菜單》中寫道："綠餅，綠群"。将草搗碎榨汁，将粉末搗碎成蛋糕球。顔色就像玉一樣。雖然字數不多，但卻令人垂涎欲滴。
作為清明節的傳統美食，清團深受大家的歡迎。其方法是将綠草煮沸，将小麥幼苗漿成汁液，混合成米粉，然後包裹在醬油餡料、芝麻餡等制成藍餅球，味道鮮美、耐嚼;
然而，由于過度消費導緻青年群體身體不适的案例比比皆是，是以雖然青年組營養美味，但也是吃法。
青年群體的營養價值是什麼？
綠族以艾草為汁，草中含有維生素A、B1、B2、C和鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素，除富含微量元素的硒外，是典型的保健蔬菜。其性酷、潔淨、排毒，具有抑制肝火、風濕、消炎、咳嗽等功效。此外，它對降低血壓，降低血脂和緩解心血管疾病也有很好的治療作用。
青團的另一股主力軍——大米，含有維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等礦物質元素，是一種溫和的補品。它的味道，性溫度，具有充血，充血，脾髒暖胃，止汗等作用。
青年團會被誰"尴尬"
糖尿病患者：綠色組的皮膚主要是大米，大米是高糖指數食品;
消化性潰瘍：大米粘度大，含有澱粉為支鍊澱粉，在腸胃中難以消化水解，多吃會導緻胃酸分泌增加，加重潰瘍的刺激。
胰腺炎患者：大米食物會增加腸道負擔，不利于患病。
膽囊炎和膽結石患者：水稻植物纖維長且容易腹脹，會促進膽囊的産生，導緻膽囊劇烈收縮，導緻膽囊。
有食物過敏史的人：青年組的餡料多種多樣，是以有食物過敏史的人應特别注意食物的成分，以避免過敏反應。
消化不良，老人和兒童：由于外皮綠組粘度大，食用過多容易導緻消化不良，造成胃痛、腹脹等症狀。
青年團體有多種選擇
豆沙綠組、鹹蛋黃綠組、肉松綠組...市場上的青年團體種類繁多，那麼我們該如何選擇呢？
看一看：
看看原料表：對于含有過敏成分和保存期限後的年輕人必須"願意放手";
看顔色：綠色綠色組的顔色更優質，還要注意食品添加劑;
兩個故事：
帶有艾草香味的綠色群體更可靠;
三捏：
特别是軟綠色的群體可能添加了純米，或者大米太多，或者添加了粉狀物。消費者如追求「耐嚼頭」，建議購買含糯米粉或米粉的綠色蔬菜。
青春的正确飲食方式
食用前一定要加熱，因為綠色組的主要成分是大米，吸收和膨脹小，難以消化。如果吃冷，很容易飽腹和消化不良，對健康不利。而冷綠組，血糖上升率非常高，很容易引起血糖上升。
最好與竹筍或馬蘭頭一起食用，它們可以共同加速綠色蔬菜的消化和營養吸收。
切勿與肥肉混合，米飯等難以消化的食物如果與油脂混合會增加胃部負擔，極易引起消化不良。
看到這麼多，對于青年團來說，味道一樣的食物，我們得吃一種方式哦！
韓宇，第十院科學幹事
上海市第十人民醫院
臨床營養
醫學博士
副主任醫師
上海市第十人民醫院臨床營養科主任，上海市醫學會腸道營養學會會員、秘書，中華醫學會腸道營養信用協會青年會員，中國營養學會臨床營養分會會員，中國營養學會進階營養分會會員。擅長各種疾病的營養篩查、評價和營養治療，特别是消化系統疾病營養治療、圍手術期營養、慢性惡性良性腫瘤代謝營養、腸外營養治療，熟悉各群體（孕婦、老年人、嬰幼兒、青少年等）的營養評價，同時長期從事臨床群體、各種疾病的營養教育工作。
楊甯，第十宮科學官員
公共衛生醫生
營養學家
畢業
他目前是中國癌症協會惡性良性腫瘤學與營養支援營養科學組成員，參與多個專題，并參與4本營養相關專著。