之前在一家川菜館吃過幾道用臘肉做的菜，好吃又下飯。我就在肉上買了一些臘肉，自己做菜吃，好吃又便宜。今天給大家推薦3款我覺得好吃的用臘肉制作的美食。
一、大蒜炒臘肉
做法：1.大蒜切段，蒜白，蒜葉分開；臘肉入鍋煮15分鐘，切片後用水沖洗瀝幹；
2.熱油鍋放入臘肉翻炒一會，放入蒜末幹辣椒繼續翻炒，放入蒜白翻炒一會，放入蒜葉翻炒，加少量糖，醬油翻炒均勻出鍋即可；
二、蘿蔔幹炒臘肉
做法：1.臘肉入鍋煮15分鐘，用涼水清洗後切片；
2.熱油鍋放入臘肉煸炒出油，放入蒜末和幹辣椒，老幹媽爆香，放入蘿蔔幹，小米椒，辣椒面煸炒，放入料酒，醬油，味精，少量水焖煮一會兒，水快焖幹時放入大蒜翻炒一會兒即可出鍋；
三、荷蘭豆炒臘肉
做法：1.臘肉入水煮15分鐘後，用涼水清洗後切片；荷蘭豆開水下鍋撈出放入涼水中浸泡；
2.熱油鍋放入臘肉翻炒至彎曲，放入蔥姜蒜爆香，放入荷蘭豆翻炒，加入糖，鹽，味精翻炒均勻即可出鍋；