如果你對喝清酒還停留在隻能用陶瓷小杯的階段，那一定要好好看看這篇文章！
和葡萄酒一樣，品嘗清酒也分為3個階段：辨色、聞香、品鑒
如果按照這個次元來分的話，
辨色-使用藍白圈紋的蛇目杯或者透明的葡萄酒杯
将清酒倒進蛇目杯，蛇目紋白色的部分用來貫徹透明度，藍色部分用來觀察光澤和濃淡。别小看這簡單的款式，專業唎酒師就是靠它來鑒賞酒的特質的。
聞香-使用杯口開闊的杯型，因為酒和空氣接觸的面積大，可以讓香氣更直接地表現出來。近年來，日本甚至還有「最适合用葡萄酒杯品飲的日本酒大獎」。
品鑒-那就是仁者見仁智者見智的環節了，根據酒體的溫度、配餐菜系和當時的就餐環境，可以有多種多樣的選擇，包括德利、切子、錫杯或者葡萄酒杯。
難道和日本酒一次要使用3個杯子嗎？！當然不會有人這麼幹，是以在大部分的場合下，使用普通的葡萄酒杯就能一次把辨色聞香和品鑒搞定，是以不要因為身邊沒有“日本酒杯”就放棄喝日本酒咯~
除了上面提到的常見的酒杯，日本還有不少讓人啧啧稱奇的酒杯
圖⑤ 鱿魚德利，用鱿魚幹制成杯子的模樣，用熱酒泡過後還能直接把鱿魚吃掉。
圖⑥ 可杯，酒桌上的遊戲杯，有各式形狀，陀螺轉動後指到哪個杯子就要用哪個杯子喝酒，天狗杯無法平放，火男杯底部有洞，都是極具日本傳統文化的器具。
圖⑦ SORAKYU，因其圓錐形獨特的形狀而不能平放在桌上，且底部有镂空需将酒一口飲盡。據說，鹿兒島從很早以前喝酒時就有一邊碰杯一邊喊注入“SORA，KYU”的酒号，然後一飲而盡。SORAKYU就是從酒号中得名。
圖⑧ ISO，品鑒專用杯，所有的清酒唎酒師都是使用這款杯子來做品鑒的，友善好用。