殺年豬飯，特别的鄉愁

#2021生機大會#農家人，每年都會拫據自家人口多少喂養上幾頭豬。自己種玉米，青菜，蘿蔔，蕃薯等用糧食精心喂養。

不僅僅可以解決一年全家人吃肉這一大問題。如今對于飄泊在外的兒女們更是一種難也割舍的情懷，鄉愁。家中父母一年不辭辛勞喂養，隻為年底迎接在外飄泊的兒女回家。離家時一定給兒女帶上一些自制的臘肉。

待兒女回到家時，父母就會叫上一大家子兄弟姐妹，叔伯親戚，左鄰右舍。熱熱鬧鬧的宰殺年豬。

天色蒙蒙亮時，隻見那熟悉卻漸漸消廋的身影早已燒開了一大鍋的開水。待天亮平時平靜的老屋裡人流不息。三五個壯漢追着一頭大胖豬滿豬圈跑。老人小孩邊看邊笑，在歡聲笑語中自家宰殺年豬。

此時農家的小院裡不僅有陣陣的歡笑聲，還有炖排骨的肉香，新鮮的瘦肉炒在大鐵鍋裡。火盆裡火紅的木碳，上面烤架上一片片一坨坨油滋滋的肉冒着香味。父母也難得的露出了久違的笑容。父母對離家孩子的牽盼。兒女們對家鄉的思念，對父母的牽挂。農家人對一年豐收的喜悅全部交織在此時。

這不僅僅是殺年豬，也不僅僅是一頓飯。而是一種鄉思，一場慶典，一味鄉愁，殺年豬飯！